Kulinarisches Erlebnis: Tradition aus La Spezia und den Cinque Terre

Wir sind Maria Elena und Nicola und unsere Leidenschaft für Gastfreundschaft bringt uns dazu, Gäste in unserem Haus willkommen zu heißen und ihnen traditionelle Gerichte aus La Spezia anzubieten. Bei diesem Erlebnis bereiten wir einfache Gerichte nach Art der älteren Generationen zu. Nicola's Großeltern waren die Besitzer der ältesten Osteria in La Spezia, „Da Caran”, von der wir uns inspirieren lassen. Wir servieren die Vorspeise mit einem Willkommensaperitif am Pool und setzen uns dann unter der Terrasse im Garten an den Tisch. Wir machen frittierte Zucchiniblüten und Crostini mit in Öl eingelegten Sardellen aus Monterosso, Kartoffelgnocchi mit Pesto, die wir vor euren Augen zubereiten, gemischtes Gemüse aus dem Garten, gefüllt nach ligurischer Art, und zum Abschluss das unverzichtbare Tiramisu im Glas. Dazu gibt's einen super Weißwein aus unserer Region.