Kulinarische Touren

Probier den Wein der Cinque Terre und entdecke seine Wurzeln

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Ivonne

Manarola (SP)
Dauer 2h 30m
Max 16 Gäste
Gesprochene Sprachen: 
Italienisch und Englisch
Ihr Erlebnis

    Ich komme aus Manarola und bin seit 2008 Sommelière. Ich hatte die Ehre, als beste Sommelière Liguriens ausgezeichnet zu werden. Während dieser Erfahrung erzähle ich dir die Geschichte meiner Familie und ihrer Weinberge. Du siehst ein kurzes Video, das dir hilft zu verstehen, wie auch heute noch die tiefe Liebe zu unserem Land die Winzer dazu bewegt, Wein zu produzieren. Wir probieren zusammen drei lokale Weißweine: Du wirst ihre intensiven Aromen riechen und wir machen einen Spaziergang auf einem einfachen Weg, umgeben von Weinbergen und alten Trockenmauern. Wir machen Halt in meinem kleinen Weinberg mit Blick auf das Meer: ein besonderer Ort, an dem die Zeit still zu stehen scheint. Wir kehren in das Lokal zurück, wo du den süßen Wein, den berühmten Sciacchetrà, zusammen mit biologischem Käse aus Ligurien probieren wirst. Das sind die wahren Cinque Terre, es wird dir gefallen!

    Gesamt: 176,00 €

    176,00 € 
    pro Gast

    88,00 € pro Kind

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    Ivonne
    Cesarina seit 2025Stadt: Manarola (SP)    Sprachen: Italienisch und Englisch
    Ich liebe es, mit dem Mörser zu arbeiten, einem alten Werkzeug, das für mich die Seele der traditionellen Küche verkörpert. Besonders gerne bereite ich echtes Pesto alla Genovese zu, wobei ich mit der Ernte von frischem Basilikum aus dem kleinen Garten neben meinem Haus beginne. Das ist ein Moment, der mich wieder mit der Natur und den einfachen Gesten von einst verbindet. Nachdem ich die duftendsten Blätter sorgfältig ausgewählt habe, verarbeite ich sie im Mörser zusammen mit den anderen typischen Zutaten: Pinienkernen, Parmesan, Knoblauch, nativem Olivenöl extra und einer Prise Salz. Es ist eine langsame, fast meditative Geste, die das gesamte Aroma des Basilikums freisetzt und die Zutaten in eine samtige und intensiv duftende Creme verwandelt.
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