Sfoglia und Ragù – alle meine Geheimnisse!

Ein Besuch in Sanremo bedeutet, sich einen Urlaub am Meer zu gönnen, aber auch historische und natürliche Schönheiten sowie die italienische Musik zu entdecken.  Außerdem könnte es eine Gelegenheit sein, die gastronomischen Spezialitäten dieser ligurischen Stadt zu genießen. Der perfekte Ort dafür? Bei unserer Cesarina Emanuela zu Hause. „Ich bin in einer Familie aufgewachsen, in der Reichtum ein reich gedeckter Tisch mit authentischen Gerichten aus Zutaten aus dem Garten und vom Land bedeutete, umgeben von den liebsten Menschen, Eltern, Großeltern, Geschwistern, Onkeln und Tanten oder auch Freunden. Die Tür stand immer offen und es wurde schnell ein Platz am Tisch hinzugefügt. Seit ich groß genug war, um zu sehen, was in den Töpfen war, habe ich versucht, die Geheimnisse meiner Mutter und meiner Großmutter zu stehlen.”