Flora

Wenn man an die Stadt Pisa denkt, kommt einem sofort ihr Wahrzeichen in den Sinn – der Schiefe Turm – und die Tausenden von Touristen, die sich in skurrilen Posen am Fuße des berühmten Monuments fotografieren lassen. Im Schatten des Turms gibt es noch weitere Schätze zu entdecken, darunter die Köstlichkeiten, die unsere Cesarina Flora zubereitet, die im Herzen der toskanischen Stadt lebt.Seit ihrer Kindheit verfolgte Flora aufmerksam die kulinarischen Zubereitungen ihrer Familie und seitdem hat sie im Kochen immer eine Oase der Ruhe, der Forschung, des Wissens und vor allem eine große Leidenschaft gefunden, um die Traditionen der Region am Leben zu erhalten. Heute kocht sie für ihre zahlreichen Freunde und kreiert Gerichte mit immer neuen und innovativen Aromen, wobei sie die Zutaten, die von kleinen, hochqualifizierten lokalen Betrieben stammen müssen, mit äußerster Sorgfalt auswählt.

Meine Spezialitäten

Crostini di 'Sua Maestà': Crostini aus Brot und/oder gerösteten Polenta-Quadraten mit einer Paste aus Hühner- oder Kaninchenleber, Kapern und entsalzenen Sardellen.
Crespelle mit Artischocken und Steinpilzen
Kutteln nach Pisaner Art

Bewertungen

5.0

39 Bewertungen

: Flora, vielen Dank an dich und Claudio für einen unvergesslichen Abend bei köstlichem Essen, das ihr uns zuzubereiten beigebracht habt. Mein Mann, der normalerweise nicht kocht, war voller Ehrfurcht und Stolz darüber, eine wunderbare toskanische Mahlzeit von Grund auf selbst zubereitet zu haben. Wir haben beide viel über die Zutaten, die Techniken und die Schönheit der Speisen aus dieser fantastischen Region gelernt. Eure Anweisungen waren klar, das Menü war perfekt und der Abend fühlte sich an wie ein Besuch bei der Familie. Wir werden eure Rezepte und alles, was wir gemeinsam von euch gelernt haben, mit nach Hause nehmen, um es mit unserer Familie und unseren Freunden zu teilen.
: Flora und Claudio waren unglaubliche Gastgeber. Sie haben sich die Zeit genommen, uns den Kochvorgang zu erklären, und waren sehr geduldig bei der Beantwortung all unserer Fragen. Wir hatten einen fantastischen Abend und genossen dank Flora und Claudio ein echtes italienisches Festmahl. Ich kann dies nicht genug empfehlen!
: Flora und ihr Ehemann Claudio waren fantastische Gastgeber – so herzlich, einladend und freundlich. Sie haben meine 16-jährige Tochter vollkommen einbezogen, und sie sagte, dass es eines der Highlights unserer gesamten Reise war. Wir hatten so viel Spaß dabei, zu lernen, wie man frische Pasta macht, und das Tiramisu war das leichteste und köstlichste, das ich je probiert habe! Das Essen war exzellent, die Gesellschaft wunderbar und der gesamte Abend fühlte sich entspannt und authentisch an. Ich kann dieses Erlebnis jedem, der die Region besucht, wärmstens empfehlen.
: Ich würde 10 Sterne geben, wenn ich könnte!! Flora und ihr Mann waren so herzliche Gastgeber und sie haben mir gezeigt, wie man drei verschiedene Pastasaucen kocht. Sie hat mir erklärt, warum sie die Dinge so macht, was genau das war, was ich wissen wollte, und ich habe viel gelernt, um meine italienischen Kochkünste zu verbessern. Das Essen war köstlich und der Wein wurde sorgfältig von Flora ausgewählt. Sie sind so liebe Menschen. Ich kann dieses Erlebnis jedem wärmstens empfehlen, der an ECHTER italienischer Küche und dem Kochen interessiert ist. Flora hat mit so viel Liebe gekocht und ein wunderschön zusammengestelltes Menü vorbereitet. Sie haben mir in ihrem eigenen Zuhause ein sehr willkommen gefühlt, als wäre ich ein besonderer Gast (obwohl ich alleine war). Vielen Dank, Flora und Claudio!
: Flora und Claudio waren sehr gastfreundlich und empfingen uns herzlich in ihrer elegant eingerichteten Wohnung. Flora ist eine ausgezeichnete Köchin, und die drei Gerichte (plus Dessert!), die sie für uns zubereitete, waren alle köstlich. Obwohl wir selbst nicht viel gekocht haben, sondern hauptsächlich vorbereitet haben, haben wir trotzdem viel gelernt. Flora hatte die hausgemachte Pasta bereits vor unserer Ankunft vorbereitet, und obwohl die Saucen alle relativ einfach und mit wenigen Zutaten waren, schmeckten sie wunderbar. Wir haben die Gespräche am Esstisch sehr genossen und bedauerten es, als der Abend zu Ende ging. Es war eine der besten Erfahrungen, die wir in Italien gemacht haben. Vielen Dank, Flora und Claudio, für einen wunderschönen Abend.