Flora

Wenn man an die Stadt Pisa denkt, kommt einem sofort ihr Wahrzeichen in den Sinn – der Schiefe Turm – und die Tausenden von Touristen, die sich in skurrilen Posen am Fuße des berühmten Monuments fotografieren lassen. Im Schatten des Turms gibt es noch weitere Schätze zu entdecken, darunter die Köstlichkeiten, die unsere Cesarina Flora zubereitet, die im Herzen der toskanischen Stadt lebt.Seit ihrer Kindheit verfolgte Flora aufmerksam die kulinarischen Zubereitungen ihrer Familie und seitdem hat sie im Kochen immer eine Oase der Ruhe, der Forschung, des Wissens und vor allem eine große Leidenschaft gefunden, um die Traditionen der Region am Leben zu erhalten. Heute kocht sie für ihre zahlreichen Freunde und kreiert Gerichte mit immer neuen und innovativen Aromen, wobei sie die Zutaten, die von kleinen, hochqualifizierten lokalen Betrieben stammen müssen, mit äußerster Sorgfalt auswählt.

Meine Spezialitäten

Crostini di 'Sua Maestà': Crostini aus Brot und/oder gerösteten Polenta-Quadraten mit einer Paste aus Hühner- oder Kaninchenleber, Kapern und entsalzenen Sardellen.
Crespelle mit Artischocken und Steinpilzen
Kutteln nach Pisaner Art

Bewertungen

5.0

36 Bewertungen

: Ich würde 10 Sterne geben, wenn ich könnte!! Flora und ihr Mann waren so herzliche Gastgeber und sie haben mir gezeigt, wie man drei verschiedene Pastasaucen kocht. Sie hat mir erklärt, warum sie die Dinge so macht, was genau das war, was ich wissen wollte, und ich habe viel gelernt, um meine italienischen Kochkünste zu verbessern. Das Essen war köstlich und der Wein wurde sorgfältig von Flora ausgewählt. Sie sind so liebe Menschen. Ich kann dieses Erlebnis jedem wärmstens empfehlen, der an ECHTER italienischer Küche und dem Kochen interessiert ist. Flora hat mit so viel Liebe gekocht und ein wunderschön zusammengestelltes Menü vorbereitet. Sie haben mir in ihrem eigenen Zuhause ein sehr willkommen gefühlt, als wäre ich ein besonderer Gast (obwohl ich alleine war). Vielen Dank, Flora und Claudio!
: Flora und Claudio waren sehr gastfreundlich und empfingen uns herzlich in ihrer elegant eingerichteten Wohnung. Flora ist eine ausgezeichnete Köchin, und die drei Gerichte (plus Dessert!), die sie für uns zubereitete, waren alle köstlich. Obwohl wir selbst nicht viel gekocht haben, sondern hauptsächlich vorbereitet haben, haben wir trotzdem viel gelernt. Flora hatte die hausgemachte Pasta bereits vor unserer Ankunft vorbereitet, und obwohl die Saucen alle relativ einfach und mit wenigen Zutaten waren, schmeckten sie wunderbar. Wir haben die Gespräche am Esstisch sehr genossen und bedauerten es, als der Abend zu Ende ging. Es war eine der besten Erfahrungen, die wir in Italien gemacht haben. Vielen Dank, Flora und Claudio, für einen wunderschönen Abend.
: Wir hatten einen wunderschönen Abend mit Flora und Claudio! Sie waren sehr freundlich und herzlich, und wir haben viel über die italienische/toskanische Esskultur gelernt. Flora und Claudio, vielen Dank für die Gastfreundschaft!
: Flora war eine tolle Lehrerin. Sie und ihr Ehemann haben uns herzlich willkommen, mit viel Liebe zum Detail haben sie den Kurs für uns gestaltet. Wir lernten Tiramisu und zwei verschiedenen Pasta Sorten zuzubereiten. Bei einem gemeinsamen Essen, kosteten wir unsere Kreation. Flora hat alles sehr herzlich vorbereitet und wir konnten das Essen genießen. Die beiden sind tolle Gastgeber und man merkt dass sie sehr viel Spaß an den Kursen haben. Wir würden jeder Zeit wieder einen Kurs buchen.
: Gut investiertes Geld! Flora und Claudio sind ein tolles Paar, das mir und meinem Mann ein unglaubliches Erlebnis bereitet hat. Wir haben köstliches Essen gekocht und mit ihnen ein lustiges und anregendes Mittagessen genossen. Sie haben uns sehr viel über die italienische Küche beigebracht. Definitiv empfehlenswert.