Francesca

Hallo, ich bin Francesca: Ingenieurin aus Berufung und Köchin aus Leidenschaft. Meine Küche ist der Ort, an dem ich am meisten experimentiere.Ich gehe von der toskanischen Tradition aus, die aus einfachen und authentischen Aromen besteht, und bereichere sie mit Neugier und neuen Ideen, ohne ihre Seele zu verlieren. Ich achte auch sehr auf die Präsentation der Gerichte, denn man isst zuerst mit den Augen und dann mit einem Lächeln.Hefeteige und Konditorei sind meine größte Leidenschaft: Pizza, Focaccia, Panettone und süße Hefeteige lehren mich Geduld, Technik und die Freude, frisch Gebackenes zu teilen.