Margherita
Cesarina seit 2023Spezialität: Pappardelle mit Ragù aus dem eigenen Garten
Ich lebe in: Lucca
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch, Französisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Margherita
Meine Küche ist gesund und nachhaltig und basiert auf natürlichen Produkten der Saison, die ich selbst ernte und verarbeite und die auf unserem Hof oder von einem Netzwerk verantwortungsbewusster lokaler Produzenten angebaut werden. Ich bevorzuge eine vegetarische Küche, die von traditionellen Gerichten aus der toskanischen Region Lucca inspiriert ist und internationale Einflüsse aufweist. Seit zwei Jahren recherchiere und experimentiere ich mit Gerichten auf der Basis von Kräutern, Gemüse und Blumen, um die Landschaft der Olivenhaine von Lucca durch die Sinne zu valorisieren und bekannt zu machen.
Meine Spezialitäten
- Fusilli al ferretto mit Sauce aus wildem Fenchel und Walnüssen
- Kürbisrisotto
- Tagliolini mit Zitrusfrüchten
Erlebnisse
Kochkurse (2)
Kulinarische Touren (3)
Bewertungen
5.0
4 Bewertungen
- Margherita und Pierre haben sich wirklich ins Zeug gelegt, um unsere Familie in ihrem Zuhause zu Tiramisu und Pasta-Kochkurs willkommen zu heißen. Sie waren ausgezeichnete Gastgeber und haben es zu einer unterhaltsamen und interaktiven Erfahrung gemacht. Wir haben etwas über die lokale Landwirtschaft und die harte Arbeit gelernt, die in die Herstellung von Pasta und die Olivenernte für die Olivenölproduktion fließt. Wir haben den Besuch auf ihrem Bauernhof, das Kennenlernen aller Kräuter und lokalen Zutaten, mit denen sie kochen, und wie sie alles nutzen, was in ihrem Garten wächst, sehr genossen. Am Ende des Abends war das gemeinsame Pasta-Essen mit Wein, gefolgt von dem Tiramisu (ein Familienrezept von Margherita), der perfekte Abschluss eines schönen Abends. Wir würden es jedem empfehlen, der einen authentischen Geschmack der lokalen Küche von Lucca erleben möchte!
- Margherita war wunderbar. Wir hatten eine tolle Zeit beim Kochen, und das Abendessen draußen war sehr schön. Ein deutsches Paar war zur gleichen Zeit dort und sehr nett, sodass alles perfekt war. Wirklich ein schöner italienischer Ort in den toskanischen Hügeln. Kann diese Erfahrung sehr empfehlen.
- Margherita machte den Kochkurs auf ihrem Olivenhof in den Bergen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Sie stellte uns 3 großartige Rezepte zur Verfügung, die wir zubereiten mussten, und gab uns viele Informationen über die verwendeten Zutaten und deren Zubereitung. Darüber hinaus war Margherita sehr geduldig und zeigte uns, wie wir unsere Fähigkeiten bei der Pastaherstellung verbessern konnten. Alles in allem war es eine Freude, Margherita, ihren Mann und die anderen beiden Teilnehmer des Kurses kennenzulernen und einen so schönen Abend miteinander zu verbringen, bei dem wir viel Neues gelernt und zum Schluss ein sehr gutes Abendessen genossen haben. Wir können nur Danke sagen für diesen schönen Abend.
- Wir wurden sehr freundlich empfangen. Die Atmosphäre war stets großartig. Der Kochkurs war fantastisch und sehr gut vorbereitet. Wir erhielten einen wunderbaren Einblick in die italienische Tradition. Am Ende war das Essen außergewöhnlich.
Übersetzt aus dem Englisch•
Sarah Maines - April 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Kristine Ræder - Juli 2024
Übersetzt aus dem Englisch•
Daniel G. - Juli 2024
Übersetzt aus dem Englisch•
Martin - Juli 2024