Kochkurse
Kulinarische Traditionen aus Lucca, Pasta und Desserts
5.0
Margherita
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Spanisch, Französisch
Ihr Erlebnis
- Toskanische Bruchette (Tomaten, Oregano, Schwarzkohl)
- Frische, handgemachte Pasta aus Hartweizenmehl
- Buccellato aus Lucca oder toskanische Cantucci
Wir treffen uns in einem alten Bauernhof aus dem 12. Jahrhundert in den Hügeln von Lucca, um die Geheimnisse der hausgemachten frischen Pasta zu entdecken. Wir starten mit der Zubereitung des typischen Desserts aus Lucca: dem Buccellato mit Sahne und Obst, auch „Zuppa Lucchese” genannt. Anschließend werden wir uns mit der Zubereitung von handgerollter Eiernudeln beschäftigen. Um alle Geheimnisse der Köstlichkeit dieser traditionellen Gerichte zu lüften, werde ich Ihnen erklären, wie man die Füllung für die Ravioli und die dazugehörigen Soßen zubereitet. Achtung, für jede Nudelsorte gibt es eine eigene Soße!
Vegetarisch
153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 €
pro Gast77,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
5 Bewertungen
- Mein Besuch auf Margherita's Olivenfarm hat meine Erwartungen übertroffen! Ich bin sehr beeindruckt von der Arbeit, die sie geleistet hat, um den langen Prozess der Wiederherstellung der Olivenfarm zu beginnen, die so viele Jahre verlassen und vernachlässigt wurde! Es ist bemerkenswert zu sehen, wie ein landwirtschaftliches Restaurierungsprojekt nicht nur auf Produktion abzielt, sondern darauf, ein harmonisches Gleichgewicht in der Natur wiederherzustellen, das allen Raum zum Gedeihen lässt – den Pflanzen und Blumen, den Vögeln und Bienen, den Kräutern und Gräsern und natürlich ihren wunderschönen Olivenbäumen. Ich hoffe, alle Besucher unterstützen ihr Projekt "Adoptiere einen Olivenbaum"! Wir brauchen mehr engagierte Landwirtschaftsenthusiasten, die daran glauben, der Natur ganzheitlich Aufmerksamkeit zu schenken! Vielen Dank für alles! Und PS: Das Mittagessen auf Ihrem wunderschönen Hof war köstlich.
- Was für eine unglaubliche, reizvolle und köstliche Erfahrung! Margherita war eine fantastische Reiseleiterin und Gastgeberin! Ich habe so viel gelernt. Ihre Leidenschaft für ihr Landwirtschaftsprojekt ist ansteckend. Ihr Engagement für den ökologischen Landbau ist lobenswert und entspricht meinen Werten. Das hausgemachte Essen war wunderbar und die Präsentation wunderschön. Ich fühle mich geehrt, einen Olivenbaum adoptiert zu haben, und ich empfehle diese Erfahrung jedem, der Lucca besucht, wärmstens!
- Ich kann gar nicht genug darüber sagen, was für eine großartige Erfahrung das war. Marguerita war eine perfekte Gastgeberin mit einem kleinen Frühstückskuchen bei der Ankunft und frischem Kaffee. Dann begaben wir uns auf unsere kulinarische Reise, bei der wir Pasta und Tiramisu zubereiteten. Die Villa ist wunderschön und liegt in den toskanischen Hügeln, umgeben von frischen Kräutergärten und Olivenbäumen. Sie war so geduldig und freundlich. Eine ausgezeichnete Lehrerin und Zuhörerin. Sie zuckte nicht einmal zusammen, als ich Fehler machte! Wir probierten unsere Gerichte und sprachen ausführlich über ihre Kindheit, in der sie traditionelle toskanische Gerichte mit ihrer Mutter und Großmutter kochte. Sie ist eine so begabte junge Frau! Buchen Sie unbedingt bei ihr für Ihr toskanisches Kocherlebnis!
- Margherita und Pierre haben sich wirklich ins Zeug gelegt, um unsere Familie in ihrem Zuhause zu Tiramisu und Pasta-Kochkurs willkommen zu heißen. Sie waren ausgezeichnete Gastgeber und haben es zu einer unterhaltsamen und interaktiven Erfahrung gemacht. Wir haben etwas über die lokale Landwirtschaft und die harte Arbeit gelernt, die in die Herstellung von Pasta und die Olivenernte für die Olivenölproduktion fließt. Wir haben den Besuch auf ihrem Bauernhof, das Kennenlernen aller Kräuter und lokalen Zutaten, mit denen sie kochen, und wie sie alles nutzen, was in ihrem Garten wächst, sehr genossen. Am Ende des Abends war das gemeinsame Pasta-Essen mit Wein, gefolgt von dem Tiramisu (ein Familienrezept von Margherita), der perfekte Abschluss eines schönen Abends. Wir würden es jedem empfehlen, der einen authentischen Geschmack der lokalen Küche von Lucca erleben möchte!
- Margherita machte den Kochkurs auf ihrem Olivenhof in den Bergen zu einem unvergesslichen Erlebnis. Sie stellte uns 3 großartige Rezepte zur Verfügung, die wir zubereiten mussten, und gab uns viele Informationen über die verwendeten Zutaten und deren Zubereitung. Darüber hinaus war Margherita sehr geduldig und zeigte uns, wie wir unsere Fähigkeiten bei der Pastaherstellung verbessern konnten. Alles in allem war es eine Freude, Margherita, ihren Mann und die anderen beiden Teilnehmer des Kurses kennenzulernen und einen so schönen Abend miteinander zu verbringen, bei dem wir viel Neues gelernt und zum Schluss ein sehr gutes Abendessen genossen haben. Wir können nur Danke sagen für diesen schönen Abend.
Übersetzt aus dem Englisch•
Bruce Parkhurst - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Stacey Dickinson - April 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Stacey Thomas - März 2026
Übersetzt aus dem Englisch•
Sarah Maines - April 2025
Übersetzt aus dem Englisch•
Daniel G. - Juli 2024
153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 € pro Gast
Wo
Margherita
Cesarina seit 2023Stadt: Lucca (LU) Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch, FranzösischMeine Küche ist gesund und nachhaltig und basiert auf natürlichen Produkten der Saison, die ich selbst ernte und verarbeite und die auf unserem Hof oder von einem Netzwerk verantwortungsbewusster lokaler Produzenten angebaut werden. Ich bevorzuge eine vegetarische Küche, die von traditionellen Gerichten aus der toskanischen Region Lucca inspiriert ist und internationale Einflüsse aufweist. Seit zwei Jahren recherchiere und experimentiere ich mit Gerichten auf der Basis von Kräutern, Gemüse und Blumen, um die Landschaft der Olivenhaine von Lucca durch die Sinne zu valorisieren und bekannt zu machen.
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