Kochkurse
Kulinarische Traditionen aus Lucca, Pasta und Desserts
5.0
Margherita
Gesprochene Sprachen:
Italienisch, Englisch, Spanisch, Französisch
Ihr Erlebnis
Wir treffen uns in einem alten Bauernhof aus dem 12. Jahrhundert in den Hügeln von Lucca, um die Geheimnisse der hausgemachten frischen Pasta zu entdecken. Wir starten mit der Zubereitung des typischen Desserts aus Lucca: dem Buccellato mit Sahne und Obst, auch „Zuppa Lucchese” genannt. Anschließend werden wir uns mit der Zubereitung von handgerollter Eiernudeln beschäftigen. Um alle Geheimnisse der Köstlichkeit dieser traditionellen Gerichte zu lüften, werde ich Ihnen erklären, wie man die Füllung für die Ravioli und die dazugehörigen Soßen zubereitet. Achtung, für jede Nudelsorte gibt es eine eigene Soße!
153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)
Verbleibende Zeichen: 500
Gesamt: 153,00 €
153,00 €
pro Gast77,00 € pro Kind
Bewertungen
5.0
2 Bewertungen
- Margherita and Pierre went above and beyond to welcome our family into their home for tiramisu and pasta making. They were excellent hosts and made it a fun and interactive experience. We learned about local agriculture and all of the hard work that goes into making pasta and harvesting olives for making olive oil. We loved getting to visit their farm, learn about all of the herbs and local ingredients they cook with, and how they make use of everything that grows in their garden. At the end of the evening, sitting down for a pasta meal and wine, followed by the tiramisu (a family recipe of Margherita‘s) was the perfect end to an evening. We’d recommend to anyone wanting to experience an authentic taste of local Lucca cooking!
- Margherita made the cooking class an unforgettable experience on her olive farm in the mountains. She provided 3 great recipes which we had to prepare and gave us a lot of information about the ingredients used and the way how to prepare them. Furthermore, Margherita was very patient and showed us how to improve our handling in making pasta. All in all, it was a pleasure to meet Margherita, her husband and the other two guests in this class and share such a great evening together with a lot of new things learned and very good dinner at the end. We just can say thank you very much for this great evening.
Sarah Maines - April 2025
Daniel G. - Juli 2024
153,00 € pro Gast
(77,00 € pro Kind)
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Gesamt: 153,00 €
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Wo
Margherita
Cesarina seit 2023Stadt: Lucca (LU) Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch, FranzösischMeine Küche ist gesund und nachhaltig und basiert auf natürlichen Produkten der Saison, die ich selbst ernte und verarbeite und die auf unserem Hof oder von einem Netzwerk verantwortungsbewusster lokaler Produzenten angebaut werden. Ich bevorzuge eine vegetarische Küche, die von traditionellen Gerichten aus der toskanischen Region Lucca inspiriert ist und internationale Einflüsse aufweist. Seit zwei Jahren recherchiere und experimentiere ich mit Gerichten auf der Basis von Kräutern, Gemüse und Blumen, um die Landschaft der Olivenhaine von Lucca durch die Sinne zu valorisieren und bekannt zu machen.
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