Hallo von Gabriele!

Mein Name ist Gabriele, ich bin pensionierter Arzt und seit jeher begeistert vom Kochen und von Aromen. Ich bin in Mailand geboren und lebe zwischen Lucca, Mailand und Venedig. Angefangen habe ich mit der lombardischen Küche. Ich habe die erste Stufe des AIS-Sommeliers erreicht und meine Lehrer und Inspiratoren sind Marchesi, Allan Bay, Ottolenghi und Giorgione. Meine Bibel ist die Grammatik der Aromen. Es macht mir Spaß, Rezepte zu entwickeln und die Ergebnisse mit meinen Gästen zu teilen. Aus meiner Sicht ist es die Verbindung zwischen extremer Strenge auf der einen Seite und Kreativität und Leidenschaft auf der anderen Seite, die mich am Kochen so begeistert.