Hallo von Cosetta!

„Ich habe schon immer gerne traditionelle toskanische Gerichte gekocht, insbesondere solche aus Buti, da mir alle Rezepte von meiner Mutter und meiner Großmutter (die zusammen mit meinem Großvater eine Pizzeria hatten) überliefert wurden. Meine Rezepte sind in einem für mich sehr wertvollen Notizbuch festgehalten, und zu meinen Lieblingsgerichten gehören Crostini alla Butese als Vorspeise und Maccheroni al Ragù und Tagliatelle all'Uovo als erster Gang. Bei den Hauptgerichten bevorzuge ich Cavolini neri mit Schweinefleisch und gefüllte Zucchini. Bei den Desserts Tiramisu und Castagnaccio. Am liebsten koche ich Gerichte aus der Region, Vorspeisen, erste Gänge und Hauptgerichte mit Fleisch sowie Desserts.