Hallo von Sonia!

Meine Küche ist eine Reise in die authentischste toskanische Tradition, die in den Küchen der Häuser entsteht und von Generation zu Generation weitergegeben wird. Ich liebe es, Fleisch- und Fischgerichte zuzubereiten, einfache, aber geschmacksintensive Rezepte, bei denen die Qualität der Zutaten immer im Vordergrund steht.Viel Platz wird frischer, handgemachter Pasta, toskanischen Suppen mit Wildkräutern und hausgemachten Desserts eingeräumt, die nach Zuhause und Geselligkeit duften. In der Küche verwende ich Öl und Wein vom Bauern, wesentliche Elemente der toskanischen Kultur, die das Gebiet auf authentische und ehrliche Weise widerspiegeln. Für mich bedeutet Kochen, Gäste willkommen zu heißen, zu teilen und jedem Gast das Gefühl zu geben, zu Hause zu sein, durch Gerichte, die von Tradition, Saison und Leidenschaft erzählen.