Gianfranco
Cesarina seit 2020Spezialität: Ausgehöhlte Gnocculi mit Trapanesischem Pesto
Ich lebe in: Marsala
Gesprochene Sprachen: Englisch und Italienisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Green Cesarina
Gianfranco
Wir befinden uns in Marsala, einer Stadt, die für die Herstellung des gleichnamigen Weins bekannt ist, der ihr seit 1987 den Titel „Città del Vino” (Weinstadt) eingebracht hat. Unser Cesarino, Gianfranco, führt zusammen mit seiner Familie die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft eines Unternehmens fort, das mittlerweile in der fünften Generation geführt wird. Im Mittelpunkt stehen die Gerichte der bäuerlichen Kultur, die für Sizilien repräsentativ sind, einfach und essenziell. Die Zutaten der Gerichte? Alles, was aus dem Betrieb stammt, vom Mehl über die Produkte aus dem Gemüsegarten bis hin zu Öl und Weinen, natürlich.
Meine Spezialitäten
- Arancinette, Caponata, Thunfisch in süß-saurer Sauce, Sardinen in Linguata
- Couscous
- Gegrilltes Thunfischfilet
Erlebnisse
Kochkurse (2)
Kulinarische Erlebnisse (4)
Kulinarische Touren (2)
Bewertungen
5.0
12 Bewertungen
- Wir hatten eine wundervolle Zeit mit der ganzen Familie. Was für ein herzlicher Empfang und welche Leidenschaft sie für ihr Geschäft haben! Wir werden auf jeden Fall versuchen, die Pasta, die wir dort gemacht haben, zu Hause nachzukochen, und wir hätten auch gerne einige der köstlichen Leckereien zubereitet, die zum Mittagessen serviert wurden. Eine dicke Umarmung an das ganze Team.
- Dies war unser schönstes Erlebnis der gesamten Reise. Gianfrancos Leidenschaft und Hingabe an sein Handwerk sind beeindruckend. Wir hatten ein unglaublich zauberhaftes Abendessen und fühlten uns geehrt, so herzlich in die Familientradition aufgenommen zu werden. Ich kann ein Abendessen bei Gianfranco sehr empfehlen!
- WOW! Was für eine fantastische Erfahrung! Das war der Höhepunkt unserer Reise nach Sizilien! Gianfranco war großartig; er gab uns eine fantastische Übersichtstour durch Marsala! Dann fuhr er uns zu seiner Farm und teilte seine Leidenschaft für Wein und Essen mit uns! Er und seine Mutter (mit gelegentlichen Sichtungen seines Vaters;) luden uns in ihren Weinkeller ein, um eine Mahlzeit zu genießen und die wunderschönen regionalen Weine zu probieren. Wir halfen bei der Zubereitung der Gnocchilini; lernten die Technik und die Freude am gemeinsamen Kochen. Das Mittagessen war unglaublich mit vielen regionalen Geschmackserlebnissen; Abendessen war unnötig! Vielen Dank an Gianfranco und seine Mutter, dass sie ihre wunderschöne Welt mit uns geteilt haben. Sehr empfehlenswert; Sie werden es nicht bereuen!
- Die beste Agriturismo-Erfahrung, die wir je gemacht haben. Vom Empfang über die Führung durch den Bauernhof bis hin zum Essen und Wein; fantastisch! Wenn Sie in die Gegend von Marsala / Trapani kommen und dies verpassen, wäre das schade. Gianfranco und Mama Maria sind fabelhafte Gastgeber mit einer Leidenschaft für die Traditionen des Landes, der Lebensmittel und des Weins, die man sich kaum vorstellen kann. Allein der Aperitif und der Wein sind es wert, aber es gibt noch viel mehr zu genießen. Verpassen Sie dies nicht.
- Meine Frau und ich hatten eine wundervolle Erfahrung beim Kochkurs, der von Gianfranco und seiner Mutter Maria angeboten wurde. Sie haben uns herzlich willkommen geheißen und uns so viel über die Herstellung von drei verschiedenen Pasta-Sorten beigebracht. Gianfrancos umfangreiches Wissen war herausragend. Bitte kommen Sie mit leerem Magen, denn Sie werden nicht nur das Essen, das Sie zubereitet haben, sondern auch viele andere köstliche Speisen genießen. Wir waren auch sehr beeindruckt von der Dekoration des Raumes, die eine so schöne Atmosphäre schuf. Dies war einer der Höhepunkte unserer Reise nach Sizilien!
Übersetzt aus dem Englisch•
José Laura Rita Tom -
Übersetzt aus dem Englisch•
Alicia Granica -
Übersetzt aus dem Englisch•
Randy -
Übersetzt aus dem Englisch•
Pat -
Übersetzt aus dem Englisch•
Randy and Brooke -