Hallo von Vanessa!

Ich bin eine professionelle Köchin mit tiefen Wurzeln in der kulinarischen Tradition des Latiums und Umbriens. Ich bin in der Gastronomie aufgewachsen: Als Enkelin von Gastronomen begann ich bereits im Alter von sechs Jahren, mit Zutaten zu hantieren und zu kochen. Kochen ist nicht nur das, was ich kann, es liegt mir im Blut.Nach Jahren praktischer Erfahrung und technischer Ausbildung habe ich beschlossen, die Türen meines Hauses in Spoleto zu öffnen, um ein intimes und exklusives Chef's Table-Erlebnis zu bieten. Meine Mission ist es, das kulinarische Erbe meiner Familie und meiner Region zu feiern und es auf ein zugängliches, authentisches und traditionsreiches Gourmet-Niveau zu bringen. Für mich gibt es keine bessere Möglichkeit, die italienische Küche, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, zu ehren, als mit Gerichten, die Geschichte, Region und Leidenschaft erzählen.