Meisterklasse in Spoleto: von Pasta bis Dessert mit einer Cesarina

Ich freue mich darauf, euch in Spoleto in meiner Wohnung in einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1920 zu begrüßen. Mit hohen Decken und historischem Charme wird meine Küche zum Schauplatz unserer Masterclass. Wir werden selbst Hand anlegen, um die echte Pasta alla Norcina zuzubereiten, wobei ich euch das Geheimnis der authentischen Cremigkeit ohne Sahne verraten werde, indem ich die umbrische Technik mit meinen römischen Wurzeln verbinde und nur lokale Spitzenprodukte wie die Wurst aus Norcia verwende. Das Menü geht weiter mit meinen zarten und schmackhaften Saltimbocca alla Romana und einem traditionellen Dessert.

Nach dem Kochen setzen wir uns in den historischen Speisesaal, um gemeinsam die zubereiteten Gerichte zu genießen und mit einem Glas lokalem Grechetto anzustoßen. Ein authentisches Erlebnis, das Technik, Geschichte und die unvergesslichen Aromen Mittelitaliens vereint.