Claudia
Cesarina seit 2021Spezialität: Handgemachte Strengozzi mit Trüffel
Ich lebe in: Spoleto
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Claudia
„Ich habe meine Heimat und ihre Produkte schon immer geliebt. Mein Vater bewirtschaftete das Land und züchtete Tiere, daher sind wir in meiner Familie seit jeher daran gewöhnt, Produkte von ausgezeichneter Qualität und aus lokaler Erzeugung zu essen. Seit meiner Heirat habe ich die Familientradition fortgesetzt und bereite die typischen Gerichte zu, die mein Vater früher für uns gekocht hat, und meine Gäste freuen sich immer, wenn sie zum Mittag- oder Abendessen eingeladen werden.“
Meine Spezialitäten
- Gemischte Aufschnittplatte und Lamminnereien
- Handgemachte Strengozzi mit Trüffel
- Lamm mit Trüffeln
Erlebnisse
Kochkurse (3)
Kulinarische Erlebnisse (5)
Bewertungen
5.0
83 Bewertungen
- Was für einen fantastischen Nachmittag wir mit Claudia verbringen durften! Vom ersten Moment an fühlte sich alles persönlich und herzlich an. Wir begannen damit, gemeinsam in verschiedenen lokalen Feinkostläden einzukaufen, wobei Claudia uns begeistert von den Produkten erzählte. Es hat zudem riesigen Spaß gemacht, zusammen einen passenden Wein auszuwählen. Danach lernten wir ihren Ehemann Francesco kennen, und auf dem Weg dorthin wurden uns einige wunderschöne Sehenswürdigkeiten von Spoleto gezeigt. Anschließend ging es zu Claudias herrlichem Anwesen, wo der Kochworkshop stattfand. Der Workshop war großartig und so viel mehr als nur Kochen. Es fühlte sich an, als wären wir für kurze Zeit Teil des italienischen Lebens. Die Gastfreundschaft von Claudia und Francesco, die köstlichen Gerichte, die entspannte Atmosphäre und die atemberaubende Lage machten dies zu einem Erlebnis, das wir so schnell nicht vergessen werden. Wenn Sie in der Gegend von Spoleto sind, können wir diesen Kochworkshop wärmstens empfehlen. Es ist eine einzigartige Gelegenheit, die lokale Kultur hautnah zu erleben und einen unvergesslichen Nachmittag zu genießen!
- Das Erlebnis mit Claudia und Francesco war das Highlight dieses „Kurses“! Ja, das Essen, das wir hatten, und die Geduld, die Claudia an den Tag legte, waren eine wunderbare Erfahrung. Aber die Unterhaltung, die schnelle Verbindung und die aufrichtige Freundlichkeit waren ein so wundervolles Erlebnis. Das darf man nicht verpassen, da man keine besseren Gastgeber und authentischere Menschen finden wird! Wir hoffen, euch beide wiederzusehen! Grazie Mille!
- Mein Mann und ich hatten eine wunderbare Zeit beim Kochen mit Claudia. Sie hat uns sehr gut bei der Zubereitung köstlicher umbrischer Gerichte angeleitet – Claudias Reise durch die umbrische Küche mit drei Rezepten. Wir haben Linsen mit Würstchen zubereitet, unsere eigene Pasta mit Trüffelsauce gemacht und ein fantastisches Tiramisu von Grund auf selbst hergestellt. Alle Zutaten waren lokal bezogen und frisch. Sie hieß uns in ihrem liebenswerten Zuhause willkommen und hatte einen wunderschönen Tisch für uns gedeckt. Wir empfehlen Claudia und ihren Mann, Francesco, von ganzem Herzen weiter.
- Außergewöhnliches Erlebnis! Unser Abend mit Claudia und Francesco war so viel mehr als nur ein Kochkurs – es war eine wahrhaft unvergessliche Erfahrung. Am Ende des Abends fühlten wir uns, als hätten wir mit neuen Freunden gemeinsam gegessen. Vom Einkauf frischer Zutaten in Spoleto über einen charmanten Stadtrundgang, der ein antikes römisches Amphitheater einschloss, bis hin zum herzlichen Empfang in ihrem wunderschönen Zuhause war jeder Moment durchdacht geplant und voller Wärme. Dies war ohne Frage einer der absoluten Höhepunkte unserer Reise durch Umbrien. Claudia und Francesco, danke, dass ihr uns nicht nur euer Zuhause, sondern auch eure Herzen geöffnet habt. Eure Großzügigkeit, Gastfreundschaft und Leidenschaft haben dies zu einem Erlebnis gemacht, das wir immer in Ehren halten werden. Wir können es nur wärmstens empfehlen!
- Wir haben einen wunderbaren Abend mit Claudia und Francesco verbracht. Claudia hat uns mit einem Menü aus verschiedenen Bruschetta, Käse, Capocollo, Ravioli, Strangozzi und einem Tiramisu sehr anschaulich unterrichtet. Trotz unserer Unerfahrenheit gelang das Essen perfekt. Anschließend hatten wir ein fantastisches Abendessen, bei dem wir viel über das Leben in Umbrien und Italien erfahren haben. Wir können Claudias Erlebnis nicht wärmer empfehlen.
Übersetzt aus dem Englisch•
Amber Dijkgraaf -
Übersetzt aus dem Englisch•
Saad Rafi -
Übersetzt aus dem Englisch•
May & Mario from Malta -
Übersetzt aus dem Englisch•
Susan and Michael LaBrie -
Übersetzt aus dem Englisch•
Simon -