Claudia
Cesarina seit 2021Spezialität: Handgemachte Strengozzi mit Trüffel
Ich lebe in: Spoleto
Gesprochene Sprachen: Italienisch und Englisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Claudia
„Ich habe meine Heimat und ihre Produkte schon immer geliebt. Mein Vater bewirtschaftete das Land und züchtete Tiere, daher sind wir in meiner Familie seit jeher daran gewöhnt, Produkte von ausgezeichneter Qualität und aus lokaler Erzeugung zu essen. Seit meiner Heirat habe ich die Familientradition fortgesetzt und bereite die typischen Gerichte zu, die mein Vater früher für uns gekocht hat, und meine Gäste freuen sich immer, wenn sie zum Mittag- oder Abendessen eingeladen werden.“
Meine Spezialitäten
- Gemischte Aufschnittplatte und Lamminnereien
- Handgemachte Strengozzi mit Trüffel
- Lamm mit Trüffeln
Erlebnisse
Kochkurse (3)
Kulinarische Erlebnisse (5)
Bewertungen
5.0
76 Bewertungen
- Es war eine unglaubliche Erfahrung, an einem Kochkurs unter der Leitung von Claudia teilzunehmen, während ihr Ehemann Francesco ihr half. Wir waren zwei Paare, die Spoleto zum ersten Mal besuchten. Wir genossen die Veranstaltung in ihrem Haus auf einem Familienbauernhof am Rande von Spoleto. Sie war gründlich, hilfsbereit, angenehm und wir fühlten uns alle wie eine große Familie. Sie achtet sehr auf hochwertige Zutaten, und im Grunde kamen sie alle direkt vom Bauernhof. Unser Kursmenü umfasste Linsen mit Wurst, die Herstellung verschiedener frischer Pasta mit einer fantastischen Trüffelsauce und zum krönenden Abschluss machten wir Tiramisu. Natürlich genossen wir unsere Vorbereitungen zum Mittagessen – und es war köstlich! Wir hätten den ganzen Abend bei Claudia und Francesco bleiben können. Es war einer dieser seltenen, unvergesslichen Tage! Vielen Dank, Claudia, dass du es möglich gemacht hast. A presto!
- Sie werden bei Claudia zu Hause ein unvergessliches Erlebnis haben – etwas wirklich Einzigartiges, das Sie nirgendwo sonst finden werden. Aus unserer Sicht war es einer der absoluten Höhepunkte unserer Reise in die Umbrien, und ich würde ohne zu zögern empfehlen, es zu buchen. Viel Glück beim großen Fenster!
- Mein Mann und ich haben einen Kochkurs bei Claudia gemacht, der mit einer Stadtführung in Spoleto zum Einkauf der Zutaten begann – ein toller Ansatz. Dann holte ihr Mann Francesco uns ab, um zu ihrem nahegelegenen Bauernhof zu fahren und den Kurs dort zu absolvieren. Sie waren wunderbare Gastgeber und wir haben uns in ihrem Zuhause sehr willkommen gefühlt. Wir beide haben den Kurs genossen, Pasta gemacht und verschiedene Arten von Bruschetta zubereitet, und es zu essen war noch besser. Es war ein großartiger Abschluss unseres Aufenthalts in Umbrien!
- Claudia und Francesco waren hervorragende Gastgeber. Gut organisiert, mit den frischesten lokalen Zutaten und ausgezeichneten Sprachkenntnissen. Wir haben viel über die umbrische Küche und Gastfreundschaft gelernt. UND ein köstliches Mittagessen zum Teilen. Wir empfehlen sie uneingeschränkt weiter.
- Mein Pasta- und Tiramisu-Kurs bei Claudia zu Hause war ein absolutes Highlight meiner Zeit in Umbrien. Claudia und ihr Mann waren von dem Moment an, als wir ankamen, unglaublich herzlich und großzügig und ließen mich mich wie eine alte Freundin und nicht wie eine Gast fühlen. Ich wurde Schritt für Schritt bei der Herstellung von handgemachter Pasta und einem klassischen Tiramisu angeleitet, mit viel Geduld, Tipps und Möglichkeiten, selbst Hand anzulegen. Der Kurs selbst war fantastisch – unterhaltsam, entspannt und wirklich informativ – und ich ging mit dem Gefühl nach Hause, dass ich alles zu Hause nachkochen könnte. Danke, Claudia!
Übersetzt aus dem Englisch•
Rich Robertson -
Übersetzt aus dem Englisch•
Chad Robinson -
Übersetzt aus dem Englisch•
Jenny -
Übersetzt aus dem Englisch•
Dan & Holly -
Übersetzt aus dem Englisch•
Hamish -