Milán, 30 de enero de 2026. Mientras los ojos del mundo se posan sobre Italia con motivo de los Juegos Olímpicos de Invierno de Milán-Cortina, Cesarine, la red italiana más antigua de cocineros y cocineras caseros, propone a los viajeros que estarán en Italia en las próximas semanas una forma única y profundamente auténtica de vivir los Juegos: entrar en contacto con una familia italiana para compartir su cultura gastronómica. Cesarine pone en contacto a los viajeros con cocineros y cocineras no profesionales, que abren las puertas de sus casas para enseñar recetas tradicionales transmitidas de generación en generación. Durante un evento global como los Juegos Olímpicos de Invierno, esta dimensión íntima adquiere un valor aún mayor: un contrapunto humano a la grandeza del espectáculo y un recordatorio de que el mayor lujo italiano sigue siendo la hospitalidad.
En Milán, uno de los principales centros olímpicos, los huéspedes pueden descubrir la ciudad entrando en las casas de las Cesarine milanesas. Cesarina Sissi, cerca de la emblemática Fundación Prada, acompaña a los huéspedes en un viaje por los sabores del norte de Italia, profundamente ligados a los territorios olímpicos. Entre sus experiencias destaca «Il gusto della montagna a Milano» (El sabor de la montaña en Milán), dedicada a los pizzoccheri, la tradicional pasta de trigo sarraceno de Valtellina, la misma región que acogerá algunas de las competiciones olímpicas, entre Bormio y Livigno. Sissi también enseña grandes clásicos de la cocina milanesa, como el risotto al salto, los mondeghili y la emblemática cotoletta alla milanese, lo que permite a los comensales descubrir el patrimonio gastronómico de la ciudad en un ambiente auténticamente acogedor.
En otra casa milanesa, Cesarina Nicoletta y su marido Fabio reciben a los viajeros para compartir los secretos de algunos de los platos emblemáticos de Lombardía. Entre sus experiencias se incluyen el intemporal risotto al azafrán y el ossobuco: recetas que narran tradiciones familiares, almuerzos dominicales y la profunda cultura de la hospitalidad milanesa.
Con Cesarine, los viajeros no solo asisten a un gran evento deportivo internacional: se convierten, aunque solo sea por un día, en parte de una familia italiana, compartiendo un plato y una historia familiar en un momento en el que el mundo entero celebra juntos. En una época de experiencias construidas y de un lujo definido por la exclusividad, Cesarine ofrece algo cada vez más raro: la autenticidad. Ninguna casa es igual a otra, ninguna receta se repite y cada encuentro es un relato de personas, historias y tradiciones reales.
Fundada en Bolonia en 2004, Cesarine es la red más antigua y extendida de cocineros y cocineras caseros de Italia, reunidos en la plataforma cesarine.com, que conecta a los viajeros con Cesarine y Cesarini de todas las regiones para compartir la cultura local y las tradiciones de las recetas caseras. Los cursos de cocina, las rutas enogastronómicas y las degustaciones atraen cada año a decenas de miles de visitantes. Cesarine tiene su principal mercado en Estados Unidos, con más de 30 000 visitantes en 2025. Le siguen Australia, Reino Unido, Canadá y el norte de Europa (en particular, Alemania, Francia y Suiza). Comunidad Slow Food desde 2019 y con un fuerte compromiso con el turismo sostenible, Cesarine contribuye a preservar el patrimonio culinario italiano y apoya a las comunidades locales, operando desde la perspectiva de la economía colaborativa. La junta directiva de Cesarine está formada por: Niccolò Branca, director general de Fratelli Branca; Daniele Ferrero, director general de Venchi, el grupo Finalca de la familia Cazzola y CDP Venture Capital; Davide Maggi, director ejecutivo del Programa Ejecutivo de Marketing Digital y Comunicación de la Bologna Business School, director general de Home Food Srl - Società Benefit, a la que pertenecen la plataforma cesarine.com y su comunidad.