Clase de cocina sobre las Manfrigole valtellinesi

Somos Umberto y Fabrizio, dos amigos unidos por una larga y profunda amistad. Yo, Umberto, dirijo una empresa familiar dedicada a la producción del producto más emblemático de Valtellina: la Bresaola. Me encanta el buen vino y la buena cocina. Yo, Fabrizio, desde niño siempre me ha gustado ponerme a prueba en la cocina. Me encanta cocinar productos locales con un toque de sofisticación y modernidad, prefiero los risottos, las cocciones a baja temperatura y los ingredientes de temporada. Juntos formamos la combinación perfecta para recibir a los huéspedes en un lugar espectacular con vistas panorámicas a los Alpes Orobie, preparando platos sencillos reinterpretados en clave gourmet. La bresaola puede ser la protagonista absoluta, pero no faltan alternativas como la caza, el pescado, los quesos locales y las verduras de kilómetro cero. O, si quieres ponernos a prueba, podemos cocinar tu Mystery Box... ¡Estamos listos para el reto!