Curso de cocina con 3 recetas.

Un aperitivo preparado con productos típicos de la zona, speck, Kaminwurzen o Kaminwurz, literalmente «salchicha ahumada», quesos típicos, salsa de rábano picante y Schüttelbrot, un pan negro crujiente muy común en Tirol del Sur. Prepararemos los Schlutzkrapfen, un primer plato típico de la tradición del Val Pusteria, también conocidos como «Schlutzer» en el dialecto pusterese, en italiano mezzelune tirolesi. Los tradicionales canederli al speck y los canederli agli spinaci. Y para terminar con dulzura, las frittelle di mele.