Curso de cocina tradicional del Trentino: spätzle y tortelli.

«Soy una apasionada de la cocina, en mi familia crecimos en la cocina de mi abuela y mis tíos, que tenían un restaurante, una evolución que me hizo consciente de la importancia de una alimentación sana y genuina con materias primas siempre seleccionadas y, sobre todo, cultivadas, otra de mis pasiones. Nuestra zona se encuentra a 1000 metros de altitud, una meseta variada y rica en puntos turísticos tanto de invierno como de verano, paseos y deportes. Vivo en una casa climática, lo que ha requerido sacrificios y es el resultado de un sueño que tenía desde niña, cuando acompañaba a mi abuela al pasto en el mismo prado donde ahora se encuentra mi casa. Mi mesa es sencilla, me dicen que los platos son buenos y abundantes y todos esperan ansiosos el postre, que para mi felicidad siempre guardo como una gran sorpresa. No faltan las risas y las charlas alegres, que siempre hacen sonreír a todos los que salen de casa al final de la velada.