Cursos de cocina
Curso de cocina sobre la pasta: tres recetas típicas sardas.
5.0
Carla
Idiomas hablados:
Italiano y Inglés
Tu experiencia
- Panadas
- Formagelle
- Seadas
Exploraremos el arte culinario de Gallura a través de la preparación de tres pastas rellenas tradicionales, todas basadas en la antigua técnica de la «pasta violada». Comenzaremos con las Panadas, pequeñas cestas de pasta rellenas de carne y patatas, cocidas al horno para conseguir una textura crujiente irresistible.
Continuaremos con las seadas, dulces típicos sardos rellenos de queso y limón, fritos y luego adornados con azúcar o miel para lograr un equilibrio perfecto entre sabores dulces y cítricos. Terminaremos con las formagelle o casjatine, dulces horneados a base de ricotta y pasas. Estas recetas tienen variantes en toda Cerdeña, pero nos centraremos en las típicas de Gallura. Será una experiencia culinaria auténtica, enriquecida por la compañía de un excelente Vermentino.
Caracteres restantes: 500
Total: 145,00 €
145,00 €
por huésped72,50 € por niño
Opiniones
5.0
10 opiniones
- Maravillosa experiencia en casa de Carla y Giorgio. Fuimos recibidas como en familia, Carla nos transmitió todas las nociones para la preparación de pasta fresca rellena y ñoquis, de rellenos (excelentes) y salsas que se pueden utilizar para hacer que esos platos sean inolvidables al paladar. Nos siguió paso a paso enseñándonos las técnicas de elaboración y el uso de las herramientas y, gracias a su paciencia, pudimos degustar los platos que habíamos realizado juntas y quedar súper satisfechas con el resultado alcanzado. Personalmente, recomiendo vivamente a los amantes de la cocina y la buena comida una experiencia en casa de Carla… ¡quedaréis satisfechos!
- Experiencia fenomenal. Carla y su esposo fueron unos anfitriones increíbles, ¡la pasta casera y el tiramisú eran para morirse! ¡Increíblemente delicioso y abundante! Definitivamente volveremos y sentimos que hicimos amigos para toda la vida.
- Carla es una cocinera maravillosa y ella y su esposo, Georgio, fueron unos anfitriones increíbles. ¡Recomiendo encarecidamente esta experiencia maravillosa!
- ¡Carla es una persona encantadora y una instructora de cocina maravillosa! Desde el momento en que la conocí, me hizo sentir cómoda y como en casa. Me divertí mucho aprendiendo a hacer y cocinar pasta, y luego disfrutamos de una excelente conversación mientras comíamos la deliciosa comida que habíamos preparado. ¡Recomiendo a Carla 10 de 10!
- Carla y su esposo me ayudaron amablemente a resolver mis opciones de transporte y fueron muy flexibles con el horario. La experiencia de hacer pasta fue práctica, las explicaciones fueron claras y me hizo sentir que podría intentarlo yo mismo una vez que llegue a casa. El jardín donde hicimos la pasta era hermoso. También me proporcionaron una bebida local y pude relajarme y disfrutar del tiempo. ¡Muchas gracias!
Traducido del Italiano•
Barbara e Flavia -
Traducido del Inglés•
Dan -
Traducido del Inglés•
Debra -
Traducido del Inglés•
Debbie C -
Traducido del Inglés•
Mio -
Caracteres restantes: 500
Total: 145,00 €
145,00 € por huésped
Dónde
Carla
Cesarina desde 2023Ciudad: Silea (TV) Idiomas: Italiano y InglésMi propuesta gastronómica combina la tradición sarda, rica en sabores auténticos y profundamente ligados al territorio, con algunas revisiones inspiradas en la cocina veneciana. Cerdeña sigue siendo la protagonista principal, con sus platos que cuentan historias del mar, del campo y de la convivencia. Junto a estos, pequeños guiños a la tradición veneciana aportan un toque original, creando un encuentro entre dos culturas culinarias diferentes, pero armoniosas. Sin embargo, el alma de la cocina sigue firmemente arraigada en los sabores sardos: ingredientes genuinos, preparaciones que respetan la tradición y una atención especial a la calidad, para ofrecer a los comensales una experiencia auténtica, cálida y, al mismo tiempo, enriquecida con nuevos matices.
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