Curso de cocina sobre los gnocchetti sardos de pasta fresca.

Mi propuesta gastronómica combina la tradición sarda, rica en sabores auténticos y profundamente ligados al territorio, con algunas revisiones inspiradas en la cocina veneciana. Cerdeña sigue siendo la protagonista principal, con sus platos que cuentan historias del mar, del campo y de la convivencia. Junto a estos, pequeños guiños a la tradición veneciana aportan un toque original, creando un encuentro entre dos culturas culinarias diferentes, pero armoniosas. Sin embargo, el alma de la cocina sigue firmemente arraigada en los sabores sardos: ingredientes genuinos, preparaciones que respetan la tradición y una atención especial a la calidad, para ofrecer a los comensales una experiencia auténtica, cálida y, al mismo tiempo, enriquecida con nuevos matices.