Dulce Campania: ¡el Pasticciotto alla Mela Annurca!

Mi cocina es sencilla, basada en la tradición y el respeto por los productos básicos. Cultivo con amor y cuidado un pequeño huerto que me permite tener verduras y hortalizas de temporada siempre frescas. Con ellas puedo reproducir las recetas de la cultura napolitana y, por qué no, añadirles mi propio toque personal. ¿Mis platos favoritos? ¡TODOS! Si tuviera que elegir, la parmigiana es mi plato estrella. En segundo lugar, sin duda, la salchicha y los friarielli ('sasicc e friariell) y, en tercer lugar, el pan cocido napolitano (o' pan cuotto). Me encanta invitar a la familia, los amigos y los vecinos a comer y cenar, mi mesa siempre está lista para los invitados. Me divierte decorar y preparar cada vez centros de mesa y marcadores de sitio diferentes.