¡Hoy hacemos ñoquis!

Hacer ñoquis era mi tarea los sábados por la mañana. Con mi abuela elegíamos las mejores patatas y, nada más cocerlas, empezábamos a amasar juntas. El recuerdo sigue muy presente en mi mente y también en la de mis hijos, a quienes he querido transmitir esta tradición nuestra. En esta clase de cocina aprenderemos a hacer ñoquis de patata. Podemos condimentarlos con pesto o con una salsa de carne y salchicha. También prepararemos tagliatelle, amasando harina y huevos, mientras que el postre será el tiramisú más clásico, el de café. Todo esto en mi casa, que sigue siendo la de mi abuela, donde se respira la tradición de los sabores de antaño y desde donde podrán disfrutar de una vista panorámica de las islas Borromeas. Te espero en Baveno para compartir contigo momentos de serenidad.