Miércoles en Dervio: vive el mercado como un local.

Nos reuniremos en la Piazza San Giorgio de Varenna y desde allí nos desplazaremos juntos al mercado de Dervio. Pasearemos por las tiendas típicas, parando para degustar pequeñas especialidades de la zona, como los quesos. Durante la visita compraremos los ingredientes frescos que utilizaremos durante el curso de cocina. Una vez finalizada la visita al mercado, volveremos a mi casa para comenzar nuestra clase de cocina. Antes de ponernos manos a la obra, os ofreceré un aperitivo de bienvenida y luego os guiaré en la preparación de un menú de dos platos, que realizaremos juntos. Prepararemos un primer plato a elegir entre pasta fresca casera o un risotto con los ingredientes comprados y, para terminar, tiramisú. La experiencia concluirá aquí, en Lierna, después de degustar los platos que hayamos preparado juntos.