Ilaria
Cesarina desde 2020Plato fuerte: Strozzapreti con ragú de salchicha al sangiovese
Vivo en: Rávena
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Francés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Ilaria
La casa de nuestra Cesarina Ilaria se encuentra en el corazón de Romaña, a pocos kilómetros de los maravillosos monumentos de Rávena y del mar. «Nuestra casa conserva la arquitectura típica de las casas de Rávena de principios de siglo, fruto de una minuciosa restauración histórica, en la que todos los materiales existentes son originales, combinados con un mobiliario refinado y contemporáneo de materiales naturales y ecológicos. La pasión por los sabores antiguos nos ha llevado a tener un pequeño cultivo de frutas, verduras y apicultura, gracias a los cuales elaboramos mermeladas, extractos de frutas y una miel exquisita y genuina».
Mis especialidades
- Piadina Romagnola
- Strozzapreti con ragú de salchicha al sangiovese
- Maltagliati con ragú de sepia
Experiencias
Cursos de cocina (3)
Experiencias gastronómicas (1)
Opiniones
5.0
3 opiniones
- Nuestra clase de cocina de pasta fue excelente con Ilaria y su esposo. Hicieron todo lo posible para que nuestra experiencia fuera memorable. Respondieron a todas nuestras preguntas y nos hicieron sentir lo más cómodos posible. Cuando llegó el momento de comer nuestras obras maestras, la mesa del comedor estaba preparada con vistas a su hermoso jardín. Conocer a su familia y escuchar sus historias fue lo más destacado de la experiencia.
- Ilaria y su esposo fueron unos anfitriones encantadores y generosos. Pasamos un tiempo absolutamente increíble aprendiendo a cocinar comida deliciosa y realmente se esforzaron al máximo para hacernos sentir bienvenidos. ¡Esperamos volver a verlos pronto!
- Maravilloso almuerzo dominical en casa de Ilaria y su familia. Fuimos recibidos con alegría y con una piadina digna de la mejor tradición; fragantes strozzapreti con salchicha y Sangiovese como plato estrella, cuyo aroma transporta la mente a un viñedo soleado y rebosante de uvas. Para finalizar, un tiramisú espectacular. Pero almorzar con una Cesarina no es solo esto, es conocer, intercambiar experiencias. Les recomendamos almorzar con Ilaria y su familia, una hermosa experiencia en la tradición de Rávena que les hará sentirse como en casa.
Traducido del Inglés•
Francine Nieman - octubre 2023
Traducido del Inglés•
Rachelle - mayo 2022
Traducido del Italiano•
Angela e Michele - marzo 2022