Lucia Elisabetta

Basilicata es una región fascinante que aún hoy conserva antiguas tradiciones y creencias populares arraigadas. Su territorio es rico en productos típicos, aromas y hierbas silvestres que aún hoy son la base de las recetas de su cocina.Para Lucia, custodiar y transmitir las costumbres y tradiciones culinarias locales significa conservar la identidad de su tierra. Nuestra Cesarina narra en sus preparaciones la armonía entre los elementos naturales y la antigua presencia del hombre, devolviéndonos una imagen representativa de su Basilicata.

Mis especialidades

Entrante a la materana (cialledda, pimientos cruschi fritos, aceitunas fritas)
Orecchiette y calzoni lucanos con ragú
Estofado de salchicha y nabos

Opiniones

4.7

3 opiniones

: Esto sucede rara vez en la vida ❤️ La bienvenida de la anfitriona y su familia fue muy afectuosa y me recibieron como a un buen amigo. 🥰 Como entrante, la anfitriona cocinó una tabla de verduras con verduras de temporada, una panzanella, acompañada de burrata, salami, queso, ricotta, peperoni secos y una crostata; ambos preparados especialmente y todos los ingredientes eran de Matera y/o fatto in casa. 😊 Aprendí cómo preparar una masa para una pasta tradicional y estuve TOP acompañado y apoyado durante todo el tiempo❗️❗️Para la pasta, cocinó una salsa de tomate fresca con pomodorini y dos tipos de queso para rallar por encima. ¡WOW, excelente❗️ De postre hubo frutas de temporada realmente buenas. Fue una convivencia maravillosa; disfruté plenamente de la exquisita comida junto a personas queridas. Muchas ❤️-gracias por las hermosas horas. 🤗
: Nos encantó cocinar una comida tradicional y abundante en la casa familiar de Lucia. Esto es solo para 2 invitados, así que es una clase muy íntima. Nos sentimos como en casa en su cocina. Lucia estaba muy bien preparada. Hicimos 2 tipos de pasta, ayudamos con 4 o 5 acompañamientos y luego comimos con ella y su familia. Muy recomendable.
: ¡Tuvimos una experiencia maravillosa tomando una clase de elaboración de pasta con Lucia! Fue muy amable y paciente al mostrarnos las técnicas correctas, y la comida que preparamos juntos estuvo increíblemente deliciosa. Ella y su familia nos recibieron cálidamente en su casa y pasamos un tiempo increíble cocinando, comiendo y charlando juntos. ¡Recomendamos 10/10 y definitivamente nos pondremos en contacto de nuevo la próxima vez que estemos en Matera!

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