¡Hola de parte de Maria cristina!

Nací y crecí en Arezzo, entre las colinas de la Toscana, y los recuerdos más bonitos de mi infancia están relacionados con la comida.Todavía recuerdo las penne al pomodoro que comía en la guardería, la cebolla en pinzimonio que comía en el huerto de mi tía Rosina, los picnics que hacíamos con toda la familia, la leche y las galletas que me preparaba mi padre todas las mañanas.Todos los domingos me despertaba con el olor de la salsa que cocinaba mi madre. Mentiría si dijera que mi pasión por la comida no ha influido en mi deseo de aprender a cocinar y, a decir verdad, siempre pensé que, de mayor, solo sabría cocinar.Prefiero la cocina sencilla, genuina, con materias primas de excelente calidad y de temporada. Trato la comida con pasión y respeto porque conozco el esfuerzo y el tiempo necesarios para cultivar un tomate, un calabacín o una berenjena. Mi marido y yo producimos aceite de oliva y sabemos que, si queremos una buena cosecha, debemos esforzarnos todo el año y cultivar nuestros olivos como lo haría una madre con su hijo.Considero cada una de mis recetas un gesto de amor. Al fin y al cabo, cocinar no es tan difícil, basta con hacerlo con alegría. Si yo cocino, cualquiera puede hacerlo. Os recibiré en mi casa familiar y viviréis conmigo la experiencia de cocinar recetas tradicionales toscanas, transmitidas de generación en generación, en un viaje entre recuerdos e historias.