¡Hola de parte de Roberto!

Cocinamos platos sencillos típicos de las regiones de Emilia-Romaña y Friuli-Venecia Julia. Crescentine fritas con embutidos, tortellini hechos a mano en caldo, tagliatelle al ragú, cappellacci ferraresi al ragú en rojo o con salchicha, tortelli de ricotta y espinacas, brovada y musetto, frico con polenta, goulash con polenta o gnocchetti de patata, sepia guisada con polenta, jota, bruschette con pan casero y verduras de temporada de la huerta, tarta de arroz, pinza bolognese, diferentes variedades de postres caseros con fruta de temporada del huerto, diferentes variedades de pasta casera con verduras de temporada de la huerta. Recetas típicas de Friuli-Venecia Julia y Emilia-Romaña.