Teresa
Cesarina desde 2026Vivo en: Pocapaglia
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Francés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Teresa
La cocina siempre ha sido una gran pasión para mí. Crecí en una familia numerosa donde la mesa era un momento importante de encuentro y convivencia. Incluso hoy, en mi casa hay una gran mesa que a menudo se llena de amigos con quienes compartir ideas, emociones, dificultades y muchas risas frente a buenos platos de la tradición piamontesa.Cuando cocino entro casi en una dimensión paralela donde todo parece más ligero y claro, y vuelvo a llenarme de energía. No tengo títulos profesionales en cocina, pero tengo mucha experiencia gracias a haber crecido en una familia numerosa donde cualquier ocasión era buena para celebrar en casa, y gracias también a un grupo de amigos muy unidos que ya considero familia.También me gusta dedicar parte de mi tiempo a algunas asociaciones organizando cenas solidarias para apoyar sus actividades.En la cocina disfruto preparando los platos que veía cocinar a mi abuela: tardes de invierno haciendo agnolotti al plin, carnes estofadas, asados, tajarin y ragú, todos sabores auténticos de la tradición piamontesa del Roero.
Experiencias
Cursos de cocina (1)
Opiniones
5.0
19 opiniones
- ¡Teresa fue una anfitriona excelente y amable! Nos abrió las puertas de su hogar y nos enseñó a preparar una comida auténtica del Piamonte. La pasión de Teresa por la cocina y por enseñar a otros a cocinar fue evidente de principio a fin. Recomendamos ampliamente a Teresa para una clase de cocina.
- ¡No tenemos palabras suficientes para decir cosas maravillosas sobre Teresa y su esposo! Fueron absolutamente increíbles y esta fue una de nuestras mejores experiencias en vacaciones. Ella es una maestra maravillosa, paciente y muy amable. ¡Nos recibieron en su hogar como si fuéramos familia! Hicieron que cada parte de la experiencia fuera agradable y, si pudiéramos, definitivamente lo repetiríamos con ella. La comida estuvo increíble, el vino fue maravilloso y lo pasamos mejor que nunca. No duden en reservar esta experiencia con ella, no se arrepentirán. Gracias Teresa y Adriano, espero que lean esto porque nos hicieron sentir como en casa y ¡somos muy bendecidos de haberlos conocido! Les deseamos mucha salud y felicidad en la vida, ¡y gracias de nuevo por su amistad y por tratarnos como familia! Con amor, Michael y Brianna
- En un viaje al Piamonte con amigos para experimentar el campo, comer comida increíble y aprender más sobre los vinos de la región, decidimos buscar una clase de cocina. Lo que encontramos no fue un tutorial sobre cómo hacer pasta, sino una velada increíble con nuevos amigos que nos permitieron vislumbrar la vida de una familia piamontesa. Teresa nos guio, pasando por una pared llena de fotos familiares en el piso de arriba, hasta una hermosa cocina equipada con seis estaciones de cocina. En lugar de empezar directamente, nos invitó a salir a su patio para disfrutar de una vista increíble de La Morra y nos sirvió bruschettas recién hechas y bagnet vert con un Arneis fresco y refrescante embotellado justo al final de la calle. Después de contarnos lo que nos esperaba esa noche, fuimos recibidos alegremente por sus tres hermosos hijos, que regresaban de su entrenamiento de balonmano. Luego, centramos nuestra atención en crear una comida suntuosa de pasta tajarin casera con ragú de ternera, agnolotti di plin y un postre tradicional piamontés llamado bonet. Aunque su gallina estaba en huelga y no ponía suficientes huevos para nuestra comida, el resto de los ingredientes eran locales, provenientes de la granja de su padre y de un molino cercano. Bajo la amable supervisión de Teresa, batimos huevos, cocinamos caramelo, trituramos galletas amaretti, estiramos la pasta, procesamos el relleno con la Bimby y pellizcamos los plin hasta que ayudamos a crear la mejor comida que probamos durante nuestro viaje por Italia (¡lo siento, Massimo!). Nos sentamos a disfrutar de la comida al aire libre con Teresa, su marido y dos de sus encantadoras amigas mientras bebíamos Barbera d’Alba y escuchábamos los sonidos de la colina de Pocapaglia. Aprendimos mucho durante nuestra velada con Teresa. Sí, aprendimos que la sémola evita que la masa de la pasta se seque, mientras que la harina 00 hace lo contrario al seguir "comiéndose" los huevos, pero sobre todo aprendimos sobre la tierra y la gente que la trabaja. ¡Aprendimos por qué los piamonteses se esfuerzan tanto por mantener vivas las tradiciones para que sus hijos no se vayan a la ciudad, sino que prefieran quedarse en casa y continuar el estilo de vida de sus nonnos y nonnas! La velada fue sencillamente muy divertida. Aunque no sabemos por qué Teresa querría dejar jamás el Piamonte, si algún día decide tomarse unas vacaciones, ¡espero que llame a nuestra puerta para que podamos corresponder a su increíble hospitalidad!
- Teresa es una anfitriona fantástica. Fue un placer ser bienvenidos a su hogar y conocer a su familia. Además, su pasión por la cocina realmente se nota, ¡es contagiosa! Pasamos una velada estupenda y tenemos muchas ganas de poner en práctica lo aprendido en casa.
- ¡Pasamos un tiempo maravilloso cocinando con Teresa! Las recetas eran increíblemente deliciosas y muy características de la región. De hecho, volvimos a preparar los agnolotti del plin para la cena de cumpleaños de mi madre, ¡y ella todavía los recuerda con entusiasmo! Muchas gracias a Teresa por acogernos en su hermoso hogar para que pudiéramos disfrutar de las vistas impresionantes, pero sobre todo de su hospitalidad, su experiencia culinaria y su maravillosa familia.
Traducido del Inglés•
Bill T -
Traducido del Inglés•
Michael and Brianna -
Traducido del Inglés•
Jeremy -
Traducido del Inglés•
Mieke -
Traducido del Inglés•
Katie -