Valeria

Mi cocina es la auténtica cocina de las Langhe, rica en sabores genuinos y tradiciones que se transmiten de generación en generación. Me encanta preparar los platos típicos de nuestra tierra: los tajarin hechos a mano, finos y dorados como manda la tradición, los ñoquis suaves y envolventes, y el estofado cocinado lentamente en vino tinto, como se hacía antiguamente. Cada receta cuenta una historia, mi historia.