Valeria

Mi cocina es la auténtica cocina de las Langhe, rica en sabores genuinos y tradiciones que se transmiten de generación en generación. Me encanta preparar los platos típicos de nuestra tierra: los tajarin hechos a mano, finos y dorados como manda la tradición, los ñoquis suaves y envolventes, y el estofado cocinado lentamente en vino tinto, como se hacía antiguamente. Cada receta cuenta una historia, mi historia.

Mis especialidades

Pimientos asados a la antigua usanza
Ñoquis al Castelmagno
Tarta de avellanas con sabayón

Opiniones

5.0

4 opiniones

: Lo pasamos muy bien con Valeria; ella y su esposo fueron unos anfitriones excelentes. La comida estaba deliciosa y fue genial aprender nuevas técnicas, incluyendo cómo hacer los ñoquis. Hizo un buen trabajo al integrarnos en la preparación de la comida, al mismo tiempo que tenía suficiente preparado de antemano para que todo se pudiera preparar relativamente rápido. Hubo una pequeña barrera del idioma ya que no hablamos italiano, pero pudimos arreglárnoslas y no afectó nuestra experiencia.
: ¡Magnífico! Pasamos una noche maravillosa y deliciosa en casa de Valeria y su esposo. Después de un aperitivo de bienvenida, preparamos los ñoquis al estilo piamontés, y luego disfrutamos de una comida típica de la región, todo acompañado de excelentes vinos. ¡Muchas gracias! Volveremos 👌
: Anfitriones amables. Muy buena comida y una buena experiencia participar en la preparación de la pasta. Recomendable.
: Visitamos a Valeria y a su esposo en Borgomale. Era la primera vez para ellos y también para nosotros. Tuvimos una noche increíble. Aperitivo en el precioso jardín. Conversación sobre comida y fútbol. Luego hicimos ñoquis juntos y disfrutamos de una cena de cuatro platos increíble. Nos sentimos muy, muy bienvenidos.