Vincenzo

Desde pequeño he crecido rodeado de una gran pasión por la cocina, ayudando primero a mi abuela y después a mi madre en la cocina. Durante mis años de universidad comencé a desarrollar mi propio estilo culinario, reinterpretando y poniendo en valor los platos tradicionales sicilianos con un toque personal y contemporáneo.Desde entonces, he seguido cultivando esta pasión, dedicándome especialmente al BBQ, los postres y los antipasti sicilianos, que me gusta reinterpretar de una manera moderna sin perder el vínculo con mis raíces.Después de adquirir experiencia profesional en un restaurante con estrella Michelin, donde trabajé como jefe de partida especializado en carnes, decidí transformar mi pasión en un proyecto personal. Abrí mi propio home restaurant en la antigua casa de campo de mi familia, que renové y convertí en un lugar acogedor donde recibir a mis huéspedes y compartir mi cocina.