Cours de cuisine : trois façons de cuisiner les anchois

Ce menu estival explore les multiples possibilités de créer des plats avec un poisson polyvalent qui convient à toutes les cuisines. Je vous propose trois plats distincts dans lesquels l'anchois joue un rôle prédominant, décliné en trois variantes : salé, frais et frit. Ne vous inquiétez pas, l'anchois n'aura pas sa place dans les desserts proposés. Pendant la rencontre, je te montrerai comment nettoyer et fileter les anchois, je partagerai l'ancienne méthode de salaison et je te ferai même goûter les arêtes. Réserve dès maintenant et je t'accueillerai dans mon charmant jardin, à l'intérieur de ma maison datant du XVe siècle. J'ai hâte de t'accueillir pour une expérience culinaire inoubliable. Je t'attends avec impatience !