Cours de pâtes fraîches traditionnelles

Ma cuisine est le reflet de souvenirs profonds. Tout ce que je sais, je le dois à l'amour inconditionnel de ma grand-mère pour la cuisine. Enfant, je passais des heures dans la cuisine, observant attentivement chacun de ses gestes, essayant d'apprendre ses techniques. La cuisine était son sanctuaire, et elle laissait rarement quelqu'un l'aider. Je me contentais de la regarder de loin, en savourant et en humant ses plats. Quand elle est décédée, j'ai décidé d'enfiler mon tablier et d'essayer de recréer ces recettes, découvrant avec étonnement que le fait d'observer et d'apprendre à distance m'avait permis d'intérioriser ses gestes. La cuisine a toujours été une partie essentielle de ma vie. Je propose des plats simples, authentiques et riches en traditions familiales, car je crois que la cuisine maison, faite avec amour, est le véritable cœur de notre culture.