Cours toscan : antipasti, pappa al pomodoro et tiramisù

Je m'appelle Barbara et depuis mon adolescence, je suis passionnée par la cuisine, j'expérimente et je réinvente sans jamais oublier les recettes familiales, transmises de génération en génération. Ce sont des plats que vous ne trouverez pas toujours écrits, mais que j'ai appris en observant ma grand-mère et ma mère aux fourneaux. Aujourd'hui, j'aime partager ce patrimoine avec ceux qui veulent découvrir la vraie cuisine toscane : dans mon cours, on préparera ensemble de délicieux hors-d'œuvre à base de chou noir, la pappa al pomodoro - plat symbole de la tradition paysanne - et on terminera par un dessert typique toscan ou, pour ceux qui aiment les grands classiques, par un tiramisù crémeux. En cuisine, je pense qu'enseigner, c'est aussi apprendre, et c'est précisément ce partage qui rend chaque rencontre spéciale.