Expérience culinaire : tradition de La Spezia et des Cinque Terre

On est Maria Elena et Nicola, et notre passion pour l'hospitalité nous pousse à accueillir des invités chez nous en leur proposant des plats traditionnels de La Spezia. Dans cette expérience, on va préparer des plats simples à la manière des anciennes générations. Les grands-parents de Nicola étaient propriétaires de la plus ancienne auberge de La Spezia, « Da Caran », dont nous nous inspirons. On servira l'apéritif de bienvenue au bord de la piscine, puis on passera à table sous le patio dans le jardin. On va préparer des fleurs de courgettes frites et des crostini avec des anchois à l'huile de Monterosso, des gnocchi de pommes de terre au pesto préparés devant vous, des légumes mélangés du potager farcis à la ligure et, pour finir, l'incontournable tiramisù en pot. Le tout arrosé d'un excellent vin blanc de notre région.