Happy hour avec la piadina sfogliata pesarese

Une planche à découper, un rouleau à pâtisserie et quelques ingrédients simples mais authentiques : beaucoup diraient que c'est tout ce qu'il faut pour faire une piadina. Pour ma part, je pense que le vrai secret de cette recette réside dans l'histoire qui continue à imprégner chaque pâte, ainsi que dans les détails qui, à chaque fois, la rendent unique avec simplicité et soin. À l'aide des ingrédients et des ustensiles que je mettrai à votre disposition, nous apprendrons toutes les étapes et « mon secret » pour réaliser la piadina feuilletée parfaite, que nous dégusterons ensuite ensemble lors de notre surprenant happy hour ! Chaudes à la sortie de la plaque, les piadinas seront accompagnées d'herbes sauvages, de jambon local, de fromage et de vin local. À la fin de la soirée, chacun emportera chez lui la recette écrite que je remettrai à tous les participants.