Cours de cuisine

Je vais t'apprendre à faire les Passatelli avec le « fer » de ma grand-mère !

Name: Cesarine - Je vais t'apprendre à faire les Passatelli avec le « fer » de ma grand-mère !
Brand: Cesarine
SKU: cfMCYAHClo
Price: 115 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.96999979019165 (34 reviews)

5.0

Silvana

Pesaro (PU)

Durée 2h 30m

Max 6 invités

Langues parlées :

Italien et Anglais

Cesarina Green

Votre expérience

Cours et menu à trois plats : les passatelli de Pesaro - la recette que nous allons apprendre - suivis d'un plat principal et d'un dessert.

Deux heures dans ma cuisine de campagne sur les collines de Ginestreto, où on préparera les passatelli typiques, le premier plat de la ville à avoir reçu le label De.Co. (Denominazione Comunale), qui, contrairement à ceux de la Romagne, sont servis avec un bouillon de poisson. Dans mon cas, le poisson utilisé est la tête des baganelli - un petit poisson blanc de ma région - que je récupère de la préparation du deuxième plat : filets de baganello au four avec des artichauts. Pour réaliser les passatelli, on utilisera le fer de mon arrière-grand-mère, un ancien outil qui porte encore les traces de toutes ses préparations. Pour conclure le menu, une tarte aux fruits des bois de la maison.

115,00 € par invité
(57,00 € par enfant)

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Avis

5.0

34 avis

: Magnifique expérience.
: Nous avons passé un après-midi/une soirée incroyable chez Silvana. Super apéritif, suivi d'un atelier piadina fantastique. Nous avions les ingrédients les plus frais à disposition. Recommandation absolue d'y aller si vous êtes dans le coin de Pesaro. Silvana et Stefano sont des personnes charmantes et accueillantes. Nous avons passé un moment merveilleux !
: Merci beaucoup pour cette merveilleuse après-midi passée chez vous à apprendre à faire la piadina, les raviolis et la confiture. Leonardo et moi avons vécu une expérience fantastique et avons beaucoup appris. Vous avez été si gentils et patients et nous avez donné des instructions claires sur la façon de tout faire. C'est un souvenir que je garderai pour toujours. C'était également agréable d'être rejoints par mon frère et sa famille et de goûter certains des plats que nous avons préparés, ainsi que la saucisse sèche et la sauge. Vous êtes des hôtes généreux. Je vous souhaite le meilleur et j'espère que nos chemins se croiseront à nouveau un jour. Je recommanderai cette expérience à mes amis aux États-Unis !
: Apprendre à cuisiner avec Silvana a été un moment fort de notre voyage ! Elle et son mari, Stefano, sont incroyablement accueillants et généreux de nous ouvrir leur maison et de nous apprendre à préparer des plats aussi incroyables – il faudra absolument essayer les feuilles de sauge à nouveau ! Merci, Silvana, pour votre grâce, votre décence et votre magie !
: Waouh, quelle expérience inoubliable ! Silvana est une hôte formidable et nous a accueillis chaleureusement dès notre arrivée dans sa magnifique maison. Nous avons beaucoup apprécié d'apprendre auprès d'elle en cuisinant et de découvrir sa famille et sa vie. La nourriture était délicieuse et le cadre la rendait encore meilleure – dîner sous les oliviers avec une vue magnifique. Silvana et son mari étaient passionnants et accueillants ; nous aurions pu discuter pendant des heures ! Cette expérience a dépassé nos attentes et a été l'un des moments forts de notre séjour en Italie.

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Silvana

Cesarina depuis 2020Ville: Pesaro (PU) Langues: Italien et Anglais

« J'aime tout ce qui appartient à la nature et, pendant mon temps libre, je me consacre à la culture des fruits, des oliviers et des légumes, dans le respect total des rythmes de la terre et avec une approche entièrement naturelle, car je suis fermement convaincue qu'une grande partie de notre bien-être est liée à la qualité des aliments que nous consommons. Ma maison dans les collines est située à 15 minutes de Pesaro, un endroit relaxant où la reconnexion avec la terre prend vie grâce au bruissement des feuilles des 500 oliviers qui l'entourent. Ma table est donc placée sous le signe des aliments simples, principalement préparés avec la pêche du jour de la mer Adriatique, accompagnés de ce que notre terre nous offre, toujours dans le respect des saisons et de la tradition familiale.