Cours de cuisine
Je vais t'apprendre à faire les Passatelli avec le « fer » de ma grand-mère !
5.0
Silvana
Langues parlées :
Italien et Anglais
Cesarina Green
Votre expérience
Cours et menu à trois plats : les passatelli de Pesaro - la recette que nous allons apprendre - suivis d'un plat principal et d'un dessert.
Deux heures dans ma cuisine de campagne sur les collines de Ginestreto, où on préparera les passatelli typiques, le premier plat de la ville à avoir reçu le label De.Co. (Denominazione Comunale), qui, contrairement à ceux de la Romagne, sont servis avec un bouillon de poisson. Dans mon cas, le poisson utilisé est la tête des baganelli - un petit poisson blanc de ma région - que je récupère de la préparation du deuxième plat : filets de baganello au four avec des artichauts. Pour réaliser les passatelli, on utilisera le fer de mon arrière-grand-mère, un ancien outil qui porte encore les traces de toutes ses préparations. Pour conclure le menu, une tarte aux fruits des bois de la maison.
Caractères restants : 500
Total: 115,00 €
115,00 €
par invité57,00 € par enfant
Avis
5.0
36 avis
- Nous sommes allés au cours de cuisine dans l'espoir d'apprendre quelques techniques culinaires italiennes, mais nous en sommes repartis avec bien plus que cela. Silvana (et son mari) étaient les hôtes les plus chaleureux que nous aurions pu souhaiter, nous offrant des leçons de cuisine, des conversations cosy et des rires. La soirée s'est terminée par la dégustation de notre repas fait maison dans leur jardin, entre les oliviers. Ce fut sans aucun doute l'un des moments forts de notre voyage en Italie. Je recommande à 100 % !
- Une expérience formidable, une ambiance très chaleureuse et une famille géniale. L'atelier de cuisine était amusant et convivial, et j'ai hâte d'y revenir avec ma famille !
- Magnifique expérience.
- Nous avons passé un après-midi/une soirée incroyable chez Silvana. Super apéritif, suivi d'un atelier piadina fantastique. Nous avions les ingrédients les plus frais à disposition. Recommandation absolue d'y aller si vous êtes dans le coin de Pesaro. Silvana et Stefano sont des personnes charmantes et accueillantes. Nous avons passé un moment merveilleux !
- Merci beaucoup pour cette merveilleuse après-midi passée chez vous à apprendre à faire la piadina, les raviolis et la confiture. Leonardo et moi avons vécu une expérience fantastique et avons beaucoup appris. Vous avez été si gentils et patients et nous avez donné des instructions claires sur la façon de tout faire. C'est un souvenir que je garderai pour toujours. C'était également agréable d'être rejoints par mon frère et sa famille et de goûter certains des plats que nous avons préparés, ainsi que la saucisse sèche et la sauge. Vous êtes des hôtes généreux. Je vous souhaite le meilleur et j'espère que nos chemins se croiseront à nouveau un jour. Je recommanderai cette expérience à mes amis aux États-Unis !
Traduit du Anglais•
Sophie -
Traduit du Anglais•
Paolo Salminen -
Traduit du Italien•
Laura -
Traduit du Anglais•
Salomé -
Traduit du Italien•
Sara -
Caractères restants : 500
Total: 115,00 €
115,00 € par invité
Où
Silvana
Cesarina depuis 2020Ville: Pesaro (PU) Langues: Italien et Anglais« J'aime tout ce qui appartient à la nature et, pendant mon temps libre, je me consacre à la culture des fruits, des oliviers et des légumes, dans le respect total des rythmes de la terre et avec une approche entièrement naturelle, car je suis fermement convaincue qu'une grande partie de notre bien-être est liée à la qualité des aliments que nous consommons. Ma maison dans les collines est située à 15 minutes de Pesaro, un endroit relaxant où la reconnexion avec la terre prend vie grâce au bruissement des feuilles des 500 oliviers qui l'entourent. Ma table est donc placée sous le signe des aliments simples, principalement préparés avec la pêche du jour de la mer Adriatique, accompagnés de ce que notre terre nous offre, toujours dans le respect des saisons et de la tradition familiale.
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