Cours de cuisine
Je vais t'apprendre à faire les Passatelli avec le « fer » de ma grand-mère !
5.0
Silvana
Langues parlées :
Italien et Anglais
Cesarina Green
Votre expérience
Cours et menu à trois plats : les passatelli de Pesaro - la recette que nous allons apprendre - suivis d'un plat principal et d'un dessert.
Deux heures dans ma cuisine de campagne sur les collines de Ginestreto, où on préparera les passatelli typiques, le premier plat de la ville à avoir reçu le label De.Co. (Denominazione Comunale), qui, contrairement à ceux de la Romagne, sont servis avec un bouillon de poisson. Dans mon cas, le poisson utilisé est la tête des baganelli - un petit poisson blanc de ma région - que je récupère de la préparation du deuxième plat : filets de baganello au four avec des artichauts. Pour réaliser les passatelli, on utilisera le fer de mon arrière-grand-mère, un ancien outil qui porte encore les traces de toutes ses préparations. Pour conclure le menu, une tarte aux fruits des bois de la maison.
Caractères restants : 500
Total: 115,00 €
115,00 €
par invité57,00 € par enfant
Avis
5.0
41 avis
- Soirée fantastique avec Silvana. Reprise de tagliatelles et raviolis faits de nos propres mains. Dîner dans le jardin comme en famille.
- Eh bien, que dire ?! Fantastique ! Non seulement je suis reparti avec la certitude de pouvoir faire de délicieuses feuilletées/piadine à la maison, mais je suis aussi heureux d'avoir rencontré deux personnes fantastiques : Silvana et son mari ! Des personnes vraiment gentilles et formidables. Le cours a filé entre discussions et rires !
- Nous avons passé un excellent moment avec Silvana ! Elle est très gentille, facile à vivre et nous a permis de nous sentir comme à la maison. Tous les plats étaient DÉLICIEUX ! Je n'avais jamais mangé de cappellacci aussi succulents de ma vie ! Les explications étaient très claires et elle nous a aidés là où c'était nécessaire. Nous recommandons vivement.
- Silvana était merveilleuse ! Nous avons suivi un cours avec nos deux enfants (dont l'un a une allergie au gluten) et elle a été incroyablement accommodante. La cuisine était délicieuse ! Je recommande vivement !
- Nous avons suivi un cours de piadina sfogliata avec Silvana. C'était vraiment incroyable ! La nourriture était délicieuse et Silvana est une enseignante formidable. Ensuite, nous avons dégusté un magnifique repas sous les oliviers. Merci Silvana et Stefano d'avoir rendu cette expérience si spéciale pour nous ! Nous recommandons vivement l'endroit ! Nous reviendrons 🌞
Traduit du Italien•
Isabel -
Traduit du Italien•
Emanuele -
Traduit du Anglais•
Rani -
Traduit du Anglais•
Sofia -
Traduit du Anglais•
Roos, Bo and Mara -
Caractères restants : 500
Total: 115,00 €
115,00 € par invité
Où
Silvana
Cesarina depuis 2020Ville: Pesaro (PU) Langues: Italien et Anglais« J'aime tout ce qui appartient à la nature et, pendant mon temps libre, je me consacre à la culture des fruits, des oliviers et des légumes, dans le respect total des rythmes de la terre et avec une approche entièrement naturelle, car je suis fermement convaincue qu'une grande partie de notre bien-être est liée à la qualité des aliments que nous consommons. Ma maison dans les collines est située à 15 minutes de Pesaro, un endroit relaxant où la reconnexion avec la terre prend vie grâce au bruissement des feuilles des 500 oliviers qui l'entourent. Ma table est donc placée sous le signe des aliments simples, principalement préparés avec la pêche du jour de la mer Adriatique, accompagnés de ce que notre terre nous offre, toujours dans le respect des saisons et de la tradition familiale.
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