Les poivrons « mbutunati » selon l'ancienne tradition

Dans ma cuisine, au cœur de la province de Bénévent, je te ferai découvrir les saveurs, les parfums et les souvenirs de la tradition. Ensemble, on préparera l'un des plats les plus appréciés de notre région : les poivrons farcis, symbole de convivialité et de cuisine familiale. On commencera par choisir des ingrédients simples mais riches en saveurs : pain rassis, olives, câpres, herbes aromatiques et huile d'olive extra vierge locale. Je t'apprendrai à préparer la farce et à remplir les poivrons comme le faisaient nos grands-mères, avant de les cuire dans de l'huile chaude ou au four. Pendant la cuisson, la cuisine se remplira d'un parfum envoûtant, prélude à la dégustation finale, à partager autour de la table avec d'autres produits typiques. Tu repartiras avec une recette authentique et l'expérience d'un moment unique !