Tradition piémontaise : plats et vins locaux

Bonjour, je m'appelle Norma, j'ai 30 ans et je suis passionnée par la cuisine depuis mon enfance, lorsque je cuisinais avec ma grand-mère, gardienne de la tradition lombarde. Je suis née à Milan, mais je vis maintenant à Novara pour le travail. J'adore organiser des déjeuners et des dîners pour mes amis et ma famille, en commençant par des hors-d'œuvre tels que des focaccias spéciales, des tartes salées, de la charcuterie et des fromages. J'adore préparer des entrées, des risottos aux différents types de pâtes faites maison, et poursuivre avec des plats de viande typiques de la Lombardie, tels que le brasato, le spezzatino, le sanglier avec de la polenta, les casoncelli et les polpettine bergamasche. Les risottos sont ma spécialité, du classique au milanais avec ossobuco au gorgonzola. Pour finir, je prépare des tartes, et ma préférée est celle à la pâte brisée au cacao et à la confiture de fraises.