Bianca

J'adore cuisiner, en particulier les pâtes sèches et en bouillon, en reprenant d'anciennes recettes de ma famille, car j'ai eu des parents dans la restauration. Mes plats reflètent la tradition culinaire de l'Émilie-Romagne, riches en saveurs authentiques et naturelles. Chaque préparation est un hommage à mon héritage gastronomique, combinant des techniques traditionnelles et des ingrédients de haute qualité pour créer des expériences culinaires mémorables.

Mes spécialités

Tagliatelles à la sauce bolognaise, lasagnes et tortelloni à la citrouille

Avis

5.0

3 avis

: Bianca était très accueillante. Nous n'avions pas réalisé que nous aurions un cours privé ! Elle nous a guidés à travers la préparation de pâtes fraîches, en pétrissant la pâte, en l'étalant et en la coupant à la main, puis nous a montré comment préparer une sauce ragu à partir de la recette de sa grand-mère, et un délicieux tiramisu (en préparant la crème pâtissière à partir de zéro et en assemblant des portions individuelles). Bianca est une enseignante patiente et excellente. Elle nous a envoyé les recettes et les photos qu'elle avait prises. Nous recommandons vivement de suivre son cours. Nous avons hâte de recréer ces plats à la maison.
: Bianca était incroyable ! Nous avons passé un moment merveilleux et appris énormément. Elle a été très arrangeante et chaleureuse. La nourriture était absolument délicieuse !! Nous recommandons vivement un cours avec elle si vous voulez apprendre à cuisiner dans un cadre magnifique et une atmosphère détendue. Nous le referions définitivement !
: Dans la périphérie de Bologne, dans la villa de Bianca, j'ai eu le plaisir de suivre un cours de 3 heures pour apprendre à faire des tagliatelles à la main et une authentique sauce bolognaise. Bianca était compétente, patiente et de bonne humeur, répondant à mes nombreuses questions. Son charmant mari, Antonio, est venu me chercher en voiture à la gare à proximité (un arrêt de la ville de Bologne). Le résultat final, des tagliatelles à la sauce bolognaise, accompagnées d'un agréable vin rouge Valpolicella, était sublime. À la fin, elle a partagé la recette et quelques photos par e-mail. Dans l'ensemble, une expérience vivement recommandée.

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