Cosimo

Je m’appelle Cosimo et je suis profondément attaché à la tradition culinaire toscane. J’aime préparer des pâtes fraîches faites maison, comme les pici et les ravioli, en utilisant des ingrédients simples et de qualité, dans le respect des recettes transmises par ma famille. Pour moi, cuisiner, c’est partager une culture, des émotions et un moment de convivialité. Chaque plat raconte une histoire et mon objectif est de faire vivre à mes hôtes une expérience toscane authentique, non seulement en leur apprenant une recette, mais aussi en leur transmettant la passion et les traditions de notre région. Accueillir des personnes venues du monde entier et leur faire sentir comme chez elles est ce que j’aime le plus dans mon travail.