Errico
Cesarina depuis 2023J'habite à : Arezzo
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Errico
Ma cuisine est liée à la tradition culinaire d'Arezzo et de la Toscane, les pâtes sont rigoureusement faites à la main (pici, tagliatelles, gnocchi, raviolis) avec des sauces à base de viande (ragù de lapin, canard, pigeon, pintade, sanglier, chevreuil), les rôtis sont ma spécialité (lapin et canard en porchetta, en particulier). Pour les entrées, la pappa al pomodoro et les crostini di fegatini sont incontournables sur la table d'un Toscan. Pour les desserts, le choix se porte toujours sur la tradition : cantucci, crostate, ricciarelli, cavallucci. Le tout accompagné d'un bon vin.
Expériences
Cours de cuisine (4)
Avis
5.0
9 avis
- Belle expérience et excellente cuisine avec Errico. Il a ouvert sa belle maison et nous a servi un repas magnifique.
- Je ne pourrais pas être plus satisfaite de toute notre expérience avec Errico. Ma fille et sa famille se sont jointes à moi pour apprendre à préparer quelques plats locaux et nous avons tous passé un moment merveilleux. J'étais inquiète pour certains membres de notre groupe car nous ne sommes pas tous des mangeurs aventureux, mais le menu d'Errico a été un immense succès. Nous avons préparé 4 plats différents qui étaient tous locaux, frais et tellement amusants ! Son traducteur a été très serviable et amusant, nous donnant également un aperçu de l'histoire d'Arezzo, ce qui a enrichi l'ensemble de l'expérience. Et après avoir terminé la cuisine, nous avons savouré un délicieux repas accompagné des vins parfaits grâce à ses conseils d'expert. Je recommande vivement !!
- Ericco a offert une expérience formidable. Des connaissances culinaires et œnologiques très utiles ! Excellente expérience communautaire.
- ...tout est parfait...
- Errico était un hôte excellent, nous montrant comment préparer les différents plats. Il a été très gentil et patient avec nous pendant que nous préparions. Ce fut une très belle expérience avec lui. La prochaine fois que nous irons à Arezzo, nous lui demanderons de dîner à nouveau et peut-être de prendre un autre cours. Merci Errico !!
Traduit du Anglais•
Mary -
Traduit du Anglais•
Leslie -
Traduit du Anglais•
Phil -
Traduit du Allemand•
Leopold Stephan -
Traduit du Anglais•
Ligia y Mario -