Bonjour de la part de Maria cristina !

Je suis née et j'ai grandi à Arezzo, dans les collines toscanes, et mes plus beaux souvenirs d'enfance sont liés à la nourriture.Je me souviens encore des pâtes à la tomate que je mangeais à la maternelle, des oignons en pinzimonio que je mangeais dans le potager de ma tante Rosina, des pique-niques que nous faisions avec toute la famille, du lait et des biscuits que mon père me préparait tous les matins.Chaque dimanche, je me réveillais avec l'odeur de la sauce que ma mère préparait. Je mentirais si je disais que ma passion pour la cuisine n'a pas influencé mon envie d'apprendre à cuisiner et, à vrai dire, j'ai toujours pensé que, quand je serais grande, je ne pourrais que cuisiner.Je préfère la cuisine simple, authentique, à base de produits de première qualité et de saison. Je traite les aliments avec passion et respect, car je sais combien il est difficile et long de cultiver une tomate, une courgette ou une aubergine. Avec mon mari, nous produisons de l'huile d'olive et nous savons que, si nous voulons une bonne récolte, nous devons nous investir toute l'année et cultiver nos oliviers comme une mère s'occuperait de son enfant.Je considère chacune de mes recettes comme un geste d'amour. Au fond, cuisiner n'est pas si difficile, il suffit de le faire avec joie. Si je cuisine, tout le monde peut le faire. Je vous accueillerai dans ma maison familiale et vous vivrez avec moi l'expérience de cuisiner des recettes traditionnelles toscanes, transmises de génération en génération, dans un voyage entre souvenirs et histoires.