Marzia
Cesarina depuis 2021Plat phare : Raviolis farcis aux herbes sauvages
J'habite à : Laterina
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Cesarina Green
Présence d'animaux domestiques
Marzia
« Ma maison est située à proximité de la réserve naturelle « di bandella », où vivent encore les animaux de la forêt. Il s'agit d'une maison de plain-pied, sans barrières architecturales, récemment rénovée : cuisine moderne et équipée, salle d'accueil pour les invités, four à bois, cuisine dans la véranda extérieure, avec en toile de fond le massif du Pratomagno. J'ai un grand potager, où j'essaie de faire des réserves de produits pour l'hiver, et de nombreux animaux de basse-cour. Quand c'est la saison, je pars à la recherche d'herbes sauvages pour faire la farce des raviolis et je me consacre à la cueillette des champignons. »
Mes spécialités
- Crostini noirs
- Raviolis farcis aux herbes sauvages
- Nana con rocchini (canard avec boulettes de céleri, plat typique de la région de Valdarno Aretino)
Expériences
Cours de cuisine (6)
Avis
5.0
36 avis
- Cuisiner avec Marzia a été une expérience formidable ! Elle m'a montré comment préparer des pâtes et m'a expliqué les points auxquels il fallait faire attention. Elle était très attentive et chaleureuse. Je la recommande vivement !
- Atelier parfait en 3 services au magnifique domaine Palagina. Une véritable expérience italienne ! J'ai adoré l'enthousiasme de Marzia.
- Expérience merveilleuse. Avec des ingrédients purs, nous avons cuisiné des plats très savoureux. Très décontracté et une véritable expérience italienne.
- Marzia a été exceptionnelle ! Elle nous a appris à cuisiner des pâtes et des desserts délicieux et authentiques. Elle a été très gentille avec toute ma famille, s'adaptant à tous les niveaux, des adultes jusqu'à l'enfant de 11 ans. Elle nous a accueillis chez elle et nous a même permis de rencontrer ses animaux ! Toute la famille s'est amusée et gardera ces souvenirs (et ces recettes) pendant longtemps !
- J'ai offert le cours de fabrication de tortellis de pâtes fraîches à ma maman. Expérience vraiment intéressante, Marzia s'est montrée disponible, accessible et nous a donné beaucoup de conseils pour réussir les pâtes fraîches. Après avoir confectionné les tortellis, elle nous les a cuisinés et nous les avons mangés sous la loggia. Une expérience vraiment intéressante et… savoureuse. Je recommande vivement !
Traduit du Allemand•
Karina -
Traduit du Anglais•
Marko -
Traduit du Anglais•
Olaf -
Traduit du Anglais•
Jason -
Traduit du Italien•
Giulia e Lucia -