Cours de cuisine
Secrets toscans : pici, tortelli et sauces de grand-mère
5.0
Errico
Langues parlées :
Italien et Anglais
Votre expérience
Le cours consiste à préparer deux plats de pâtes, faites à la main comme le faisait ma grand-mère Giovanna tous les samedis pour le déjeuner du dimanche. Vous apprendrez à pétrir la pâte sur une planche à pâtisserie et à utiliser un rouleau à pâtisserie. Les pici sont des pâtes typiques de la région, à base de farine et d'eau, les tortelli di patate ou les ravioli, selon la saison, seront le deuxième plat. Les sauces qui accompagneront les pâtes seront strictement liées à la tradition d'Arezzo et de la Toscane (sauce à l'ail, sauce finta, ragù toscano, ragù di cinghiale). La recette du tiramisù sera traditionnelle.
133,00 € par invité
(67,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 133,00 €
133,00 €
par invité67,00 € par enfant
Avis
5.0
5 avis
- Belle expérience et excellente cuisine avec Errico. Il a ouvert sa belle maison et nous a servi un repas magnifique.
- ...tout est parfait...
- Errico était un hôte excellent, nous montrant comment préparer les différents plats. Il a été très gentil et patient avec nous pendant que nous préparions. Ce fut une très belle expérience avec lui. La prochaine fois que nous irons à Arezzo, nous lui demanderons de dîner à nouveau et peut-être de prendre un autre cours. Merci Errico !!
- Génial et délicieux.
- Errico (chef Banco, et sommelier) était un chef merveilleux ! J'ai adoré faire des pâtes avec lui et le regarder cuisiner. Ma friend Margie et moi avons passé un excellent moment à discuter avec lui et ses amis pendant le dîner. Le repas était exceptionnel, avec beaucoup de nourriture et de vin délicieux. Je chérirai cette expérience pour toujours. Je suis désormais Errico (Chef Banco) sur Facebook et Instagram (@chefsommelierbanco) pour pouvoir regarder ses vidéos. 😊 Elizabeth Gill @dizzylizzy1036
Traduit du Anglais•
Mary - juillet 2025
Traduit du Allemand•
Leopold Stephan - décembre 2024
Traduit du Anglais•
Ligia y Mario - novembre 2024
Traduit du Anglais•
JONAS - juin 2024
Traduit du Anglais•
Elizabeth and Margie - juin 2023
133,00 € par invité
(67,00 € par enfant)
Caractères restants : 500
Total: 133,00 €
133,00 € par invité
Où
Errico
Cesarina depuis 2023Ville: Arezzo (AR) Langues: Italien et AnglaisMa cuisine est liée à la tradition culinaire d'Arezzo et de la Toscane, les pâtes sont rigoureusement faites à la main (pici, tagliatelles, gnocchi, raviolis) avec des sauces à base de viande (ragù de lapin, canard, pigeon, pintade, sanglier, chevreuil), les rôtis sont ma spécialité (lapin et canard en porchetta, en particulier). Pour les entrées, la pappa al pomodoro et les crostini di fegatini sont incontournables sur la table d'un Toscan. Pour les desserts, le choix se porte toujours sur la tradition : cantucci, crostate, ricciarelli, cavallucci. Le tout accompagné d'un bon vin.
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