Bonjour de la part de Delia !

J'adore préparer du pain et des pizzas avec du levain et une levée d'au moins 24 heures, des pâtes fraîches (tagliatelles, gnocchi, tortellini farcis aux herbes et fromages typiques ou à la citrouille), des risottos (à l'amarone et au monte veronese ou aux légumes de mon potager). À la maison, nous sommes tous végétariens/végétaliens, je privilégie donc les ingrédients d'origine végétale, mais je sais aussi bien cuisiner avec des ingrédients d'origine animale, si les hôtes souhaitent goûter quelques plats typiques de la Vénétie ! (Par exemple, risotto au tastasal (saucisse), viande bouillie avec pearà, pokenta et ragoût).