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Federica

Cesarina depuis 2018

Plat phare : Malloreddus alla campidanese (petits gnocchis sardes faits à la main avec une sauce à la saucisse et au pecorino)

Langues parlées : Italien et Anglais

Bon à savoir

Je propose des alternatives végétariennes

Bonjour de la part de Federica !

Nous sommes à Cagliari, où vous pouvez passer une belle journée à visiter d'importants parcs archéologiques, à vous prélasser sur des plages de sable fin et blanc aux eaux cristallines, ou à vous promener parmi les monuments, tels que le Bastion de Saint-Rémy ou les Tours pisanes. Pour finir, vous pourrez déguster la cuisine locale, comme celle proposée par Federica. À Cagliari, et surtout chez notre Cesarina, la cuisine est délicieuse et succulente : les plats typiques de cette province de Sardaigne sont influencés par les cuisines génoise et catalane. Il s'agit principalement de plats à base de fruits de mer, comme il est normal dans une localité maritime.  Federica, dans un cadre accueillant où les clients repartent toujours satisfaits, propose des recettes à base de produits typiques et traditionnels : des malloreddus à la campidanese ou des spaghetti alle arselle, à l'agliata di polpo all'algherese ou à l'agneau aux olives, pour finir en douceur avec le biancomangiare algherese.          

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Mes spécialités
  •  Flan d'artichauts avec sauce au pecorino
  •  Malloreddus alla campidanese (petits gnocchis sardes faits à la main avec une sauce à la saucisse et au pecorino)
  •  Agneau aux olives
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