Lucia Elisabetta
Cesarina depuis 2018Plat phare : Orecchiette et calzoni lucani au ragù
Langues parlées : Italien et Anglais
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Bonjour de la part de Lucia Elisabetta !
La Basilicate est une région fascinante, qui conserve encore aujourd'hui des traditions anciennes et des croyances populaires profondément enracinées. Son territoire est riche en produits typiques, en parfums et en herbes sauvages qui constituent encore aujourd'hui la base des recettes de sa cuisine.Pour Lucia, préserver et transmettre les coutumes et les traditions culinaires locales signifie conserver l'identité de sa terre. Notre Cesarina raconte dans ses préparations l'harmonie entre les éléments naturels et la présence ancestrale de l'homme, nous restituant une image représentative de sa Basilicate.
Mes spécialités
- Antipasto alla materana (cialledda, poivrons cruschi frits, olives frites)
- Orecchiette et calzoni lucani au ragù
- Ragoût de saucisse et navets
Avis
4.5
2 avis
- We loved cooking a traditional BIG meal at Lucia’s family home. This is for 2 guests only, so it is a very intimate class. We felt right at home in her kitchen. Lucia was so well prepared. We made 2 pastas, helped with 4-5 other side dishes and then ate with she and her family. Highly recommend.
- We had such a wonderful experience taking a pasta-making class with Lucia! She was so kind and patient showing us the right techniques, and the meal we made together was incredibly delicious. She and her family warmly welcomed us into their home and we had an amazing time cooking and eating and talking together. 10/10 would recommend, and we'll definitely be reaching out again the next time we are in Matera!
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