Lucia Elisabetta

La Basilicate est une région fascinante, qui conserve encore aujourd'hui des traditions anciennes et des croyances populaires profondément enracinées. Son territoire est riche en produits typiques, en parfums et en herbes sauvages qui constituent encore aujourd'hui la base des recettes de sa cuisine.Pour Lucia, préserver et transmettre les coutumes et les traditions culinaires locales signifie conserver l'identité de sa terre. Notre Cesarina raconte dans ses préparations l'harmonie entre les éléments naturels et la présence ancestrale de l'homme, nous restituant une image représentative de sa Basilicate.

Mes spécialités

Antipasto alla materana (cialledda, poivrons cruschi frits, olives frites)
Orecchiette et calzoni lucani au ragù
Ragoût de saucisse et navets

Avis

4.7

3 avis

: Cela arrive rarement dans la vie ❤️ L'accueil par l'hôtesse et sa famille a été très chaleureux et j'ai été reçu comme un bon ami. 🥰 En guise d'entrée, l'hôtesse a préparé un plateau de légumes de saison, une panzanella, accompagnés de burrata, salami, fromage, ricotta, piments séchés et une crostata, le tout préparé avec soin et tous les ingrédients provenant de Matera et/ou faits maison. 😊 J'ai appris à préparer une pâte pour des pâtes traditionnelles et j'ai été accompagné et soutenu de manière TOP pendant tout ce temps ❗️❗️Pour accompagner les pâtes, elle a cuisiné une sauce tomate fraîche avec des pomodorini et deux sortes de fromages à râper par-dessus. WOW, excellent ❗️ Pour le dessert, il y avait de très bons fruits de saison. C'était un magnifique moment de partage ; j'ai pleinement profité de ce délicieux repas en compagnie de personnes adorables. Merci ❤️ment pour ces heures merveilleuses. 🤗
: Nous avons adoré préparer un grand repas traditionnel chez Lucia. Ce cours est limité à 2 participants seulement, ce qui le rend très intime. Nous nous sommes sentis comme chez nous dans sa cuisine. Lucia était très bien préparée. Nous avons préparé 2 types de pâtes, aidé à préparer 4 ou 5 accompagnements, puis nous avons mangé avec elle et sa famille. Nous recommandons vivement.
: Nous avons passé un moment merveilleux à prendre un cours de fabrication de pâtes avec Lucia ! Elle était si gentille et patiente en nous montrant les bonnes techniques, et le repas que nous avons préparé ensemble était incroyablement délicieux. Elle et sa famille nous ont chaleureusement accueillis chez eux et nous avons passé un moment incroyable à cuisiner, manger et discuter ensemble. Nous recommandons à 100 %, et nous la contacterons certainement lors de notre prochaine visite à Matera !

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