Filomena
Cesarina depuis 2025J'habite à : Matera
Langues parlées : Italien, Anglais, Espagnol
Bon à savoir
Je propose des alternatives végétariennes
Cesarina Green
Présence d'animaux domestiques
Filomena
Dans ma cuisine, je n'utilise que des ingrédients de première qualité, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et préparés avec soin, le « principal » ingrédient étant notre huile d'olive extra vierge, produite avec passion et dévouement.Il n'y a pas de plat qui me représente de manière unique, car chaque jour de l'année apporte avec lui une spécialité différente, créée en fonction de la disponibilité saisonnière et des matières premières du moment. L'ingrédient qui ne manque jamais, c'est l'amour : celui que je mets dans la préparation et le service de chaque plat, pour offrir une expérience authentique et inoubliable.
Expériences
Cours de cuisine (13)
Avis
5.0
12 avis
- Filomena était une professeure de cuisine incroyable. Je me suis sentie comme à la maison avec elle et sa famille dans la cuisine ! Elle m'a montré tellement de techniques différentes pour les formes de pâtes. Je recommande vivement !
- Nous avons passé un moment merveilleux avec Filomena Cotugno lors de son cours de cuisine dans sa ravissante maison. C'était une enseignante patiente et amusante. Nous avons préparé du tiramisu et des pâtes pour les deux plats. Sa fille était présente pour nous aider pour tout problème de langue et elle était très gentille. Elle a également provided des amuse-gueules et des boissons ! Tout ce que nous avons cuisiné était excellent et nous avons énormément apprécié. Son mari s'est joint à nous pour le repas, ce qui en a fait un moment familial. Elle a partagé avec nous son huile d'olive et son limoncello faits maison ! Elle a même pris le temps de nous faire visiter sa magnifique ville natale et nous a aidés pour le transport jusqu'à chez elle. Nous recommandons vivement Filomena et les cours de cuisine des Cesarine !!
- Un grand merci à Filomena et sa fille pour cette soirée fantastique. Le cours de cuisine était incroyable ; nous avons pu acquérir de nouvelles compétences et goûter des plats que nous n'avions jamais essayés auparavant. Nous avons préparé deux types de pâtes, un tiramisu et des bruschettas. Nous avons ensuite eu le plaisir de déguster tout cela avec Filomena et sa fille (qui a été une excellente traductrice, merci beaucoup !). Je recommanderais cette expérience à tout le monde, quels que soient vos connaissances culinaires, car Filomena a été très généreuse de son temps et de son talent pour nous aider à créer de délicieux plats végétariens. J'ai hâte de préparer ces recettes une fois rentré chez moi. Cette soirée a été l'un des moments forts de nos vacances. Merci x
- Filomena a été une hôtesse incroyable. Une expérience 10/10. J'ai fini par avoir du retard, ce qui m'a rendue tardive, et elle s'est montrée très compréhensive, m'aidant même à trouver des solutions de transport. J'ai pu cuisiner et profiter de cette expérience avec elle et sa fille. Elles avaient prévu des collations de bienvenue, des amuse-bouches, du vin et des desserts pour moi. Nous avons confectionné plusieurs formes de pâtes différentes et deux sauces différentes. Toute la nourriture était délicieuse, et découvrir les différentes techniques et en apprendre plus sur les ingrédients montre qu'il y a tellement plus dans la cuisine. Tout au long de l'expérience, j'apprenais énormément tout en profitant profondément de l'instant, car nous faisions tous connaissance, partagions des histoires et appréciions la présence des uns et des autres. Je suis venue seule à cette expérience, et je me suis sentie tellement accueillie et à l'aise. En dégustant nos plats, je me suis sentie comme dans ma propre famille alors que nous riions, discutions et profitions de la compagnie les uns des autres. À la fin, elles m'ont proposé de me faire visiter leur ville et m'ont parlé de différents sites historiques. On m'a fourni des photos de nous en train de cuisiner et de la visite. Filomena et sa fille sont toutes les deux des personnes merveilleuses et des cuisinières exceptionnelles. Les rencontrer et vivre cette expérience a illuminé tout mon voyage et en a été le véritable point fort. Je ne pourrais pas plus recommander cette expérience ; si vous êtes dans la région de Matera, c'est un IMPÉRATIF ! Ce fut l'expérience la plus inoubliable que je chérirai pour toujours. Je suis tellement impatiente de raconter mon expérience à mes amis et à ma famille, ainsi que de partager les recettes que l'on m'a enseignées !
- Filomena et sa famille sont absolument merveilleux, tellement gentils et accueillants. J'ai eu des difficultés à trouver d'autres cours de cuisine car je voyage seule et ils demandent d'être deux pour réserver. Filomena m'a permis de réserver et d'y participer seule. Filomena m'a accueillie, a pris le temps de m'enseigner et de partager avec moi.
Traduit du Anglais•
Amielia -
Traduit du Anglais•
Mildred H -
Traduit du Anglais•
Debbi and Lesley -
Traduit du Anglais•
Jamie -
Traduit du Anglais•
RACHAEL ANNE -