Cours de cuisine
On utilise le pain : boulettes, panzanella, cialledda et plus encore.
5.0
Filomena
Langues parlées :
Italien, Anglais, Espagnol
Cesarina Green
Présence d'animaux domestiques
Votre expérience
Le pain, symbole d'accueil et de partage, est le protagoniste de ce cours de cuisine inspiré de la tradition paysanne. Dans la cuisine du sud, le pain peut être utilisé de nombreuses façons différentes et dans ce cours, nous découvrirons comment utiliser cet aliment si important dans le régime méditerranéen. Avec la mie, nous préparerons des boulettes frites et en sauce, parfaites également pour assaisonner les pâtes. Avec la croûte, on fera une délicieuse panzanella parfumée à l'huile d'olive extra vierge. L'expérience sera enrichie par la dégustation de produits locaux tels que le caciocavallo, le capocollo, la saucisse séchée et les olives. On terminera par des pâtisseries typiques et un bon café. Une journée de saveurs authentiques et de convivialité à vivre pleinement.
Végétarien
Caractères restants : 500
Total: 111,00 €
111,00 €
par invité56,00 € par enfant
Avis
5.0
11 avis
- Vraiment un super atelier !! Nous avons beaucoup aimé et nous avons eu un très bon professeur. Nous avons adoré la nourriture !!
- Mon mari et moi avons passé un moment formidable. Nous n'étions que deux, avec Filamena et sa ravissante fille. Nous avons appris à confectionner plusieurs formes de pâtes, deux sauces, de la bruschetta et le tiramisu le plus délicieux qui soit. Elle cultive ses propres herbes, produit son huile d'olive, le blé a été récolté récemment et tout était frais. Elle nous a également fait goûter des fromages locaux, de la charcuterie et du vin rouge de table. Elle nous a parlé de la région avec amour. C'était vraiment génial. Les rencontrer et partager un repas sur sa terrasse a été l'un des moments forts du séjour.
- Filomena était une professeure de cuisine incroyable. Je me suis sentie comme à la maison avec elle et sa famille dans la cuisine ! Elle m'a montré tellement de techniques différentes pour les formes de pâtes. Je recommande vivement !
- Nous avons passé un moment merveilleux avec Filomena Cotugno lors de son cours de cuisine dans sa ravissante maison. C'était une enseignante patiente et amusante. Nous avons préparé du tiramisu et des pâtes pour les deux plats. Sa fille était présente pour nous aider pour tout problème de langue et elle était très gentille. Elle a également provided des amuse-gueules et des boissons ! Tout ce que nous avons cuisiné était excellent et nous avons énormément apprécié. Son mari s'est joint à nous pour le repas, ce qui en a fait un moment familial. Elle a partagé avec nous son huile d'olive et son limoncello faits maison ! Elle a même pris le temps de nous faire visiter sa magnifique ville natale et nous a aidés pour le transport jusqu'à chez elle. Nous recommandons vivement Filomena et les cours de cuisine des Cesarine !!
- Un grand merci à Filomena et sa fille pour cette soirée fantastique. Le cours de cuisine était incroyable ; nous avons pu acquérir de nouvelles compétences et goûter des plats que nous n'avions jamais essayés auparavant. Nous avons préparé deux types de pâtes, un tiramisu et des bruschettas. Nous avons ensuite eu le plaisir de déguster tout cela avec Filomena et sa fille (qui a été une excellente traductrice, merci beaucoup !). Je recommanderais cette expérience à tout le monde, quels que soient vos connaissances culinaires, car Filomena a été très généreuse de son temps et de son talent pour nous aider à créer de délicieux plats végétariens. J'ai hâte de préparer ces recettes une fois rentré chez moi. Cette soirée a été l'un des moments forts de nos vacances. Merci x
Traduit du Anglais•
Jill -
Traduit du Anglais•
Catherine Kelly -
Traduit du Anglais•
Amielia -
Traduit du Anglais•
Mildred H -
Traduit du Anglais•
Debbi and Lesley -
Caractères restants : 500
Total: 111,00 €
111,00 € par invité
Où
Filomena
Cesarina depuis 2025Ville: Matera (MT) Langues: Italien, Anglais, EspagnolDans ma cuisine, je n'utilise que des ingrédients de première qualité, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et préparés avec soin, le « principal » ingrédient étant notre huile d'olive extra vierge, produite avec passion et dévouement. Il n'y a pas de plat qui me représente de manière unique, car chaque jour de l'année apporte avec lui une spécialité différente, créée en fonction de la disponibilité saisonnière et des matières premières du moment. L'ingrédient qui ne manque jamais, c'est l'amour : celui que je mets dans la préparation et le service de chaque plat, pour offrir une expérience authentique et inoubliable.
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