Cours de cuisine
On utilise le pain : boulettes, panzanella, cialledda et plus encore.
5.0
Filomena
Langues parlées :
Italien et Anglais
Cesarina Green
Présence d'animaux domestiques
Votre expérience
Le pain, symbole d'accueil et de partage, est le protagoniste de ce cours de cuisine inspiré de la tradition paysanne. Dans la cuisine du sud, le pain peut être utilisé de nombreuses façons différentes et dans ce cours, nous découvrirons comment utiliser cet aliment si important dans le régime méditerranéen. Avec la mie, nous préparerons des boulettes frites et en sauce, parfaites également pour assaisonner les pâtes. Avec la croûte, on fera une délicieuse panzanella parfumée à l'huile d'olive extra vierge. L'expérience sera enrichie par la dégustation de produits locaux tels que le caciocavallo, le capocollo, la saucisse séchée et les olives. On terminera par des pâtisseries typiques et un bon café. Une journée de saveurs authentiques et de convivialité à vivre pleinement.
Végétarien
Caractères restants : 500
Total: 111,00 €
111,00 €
par invité56,00 € par enfant
Avis
5.0
16 avis
- Moment très délicieux
- Nous avons passé une superbe soirée avec Filomena et sa fille Antonella ! Toutes les deux étaient très amicales et accueillantes ! La préparation des plats était amusante et joyeuse ! Les produits étaient tous locaux et biologiques. Filomena nous a beaucoup parlé des produits et de son propre jardin avec des oliviers. Nous avons fait des pâtes fraîches et de la sauce. Nous avons également porté un toast avec du vin local, très bon ! Et elle nous a offert son limoncello maison ! Nous avons discuté toute la soirée, Antonella était une adorable jeune fille de 15 ans, pratiquant son anglais avec nous. Nous vous le recommandons à tous lorsque vous serez à Matera ! Merci Filomena et Antonella !❤️🇮🇹
- À faire absolument à Matera ou dans les environs !! Nous avons été chaleureusement accueillis chez Filomena et Antonella, dans leur magnifique maison familiale offrant des vues incroyables sur Montescaglioso. Pour commencer, nous avons dégusté un apéritif frais et délicieux, puis nous avons commencé à cuisiner nos plats, qui se composaient de quatre types de pâtes, deux sauces et un tiramisu. C'était honnêtement l'une des nourritures les plus délicieuses que nous ayons jamais mangées ! Filomena s'adapte très bien à toutes les exigences alimentaires et nous a proposé, à mon partenaire et moi, un mélange de plats végétariens et à base de viande pour nous convenir à tous les deux. Elle est très cultivée et nous a beaucoup appris sur la cuisine italienne locale, ainsi que sur les traditions des environs et les lieux locaux à visiter. Nous avons terminé la soirée avec un limoncello crémeux fait maison pour couronner cette fantastique expérience gastronomique. Merci infiniment à toutes les deux pour cette soirée incroyable !
- Nous avons suivi un cours de cuisine super et fantastique avec Filomena, près de Matera. Accueil chaleureux dans sa belle maison sur la terrasse avec du sekt. Ensuite, étape par étape, nous nous sommes lancés dans la préparation du tiramisu. Il y avait un bon espace de travail pour tout le monde. Le tiramisu était très facile. Après cela, nous avons préparé la pâte à pâtes et façonné différentes formes de pâtes. Filomena a super bien expliqué et a fait preuve de beaucoup de patience. Cuisiner avec elle et deux autres invités venus des États-Unis a été un vrai plaisir. Ensuite, nous avons été gâtés avec du vin, des amuse-bouches et nos pâtes faites maison. Pour finir, le délicieux tiramisu ainsi que des sucreries supplémentaires et du limoncello offerts par Filomena. Quelle hospitalité formidable. Merci beaucoup. Une expérience unique. Sonja et David / Suisse
- Nous avons vécu une expérience vraiment agréable avec Filomena et sa fille. Ma femme, notre fille de 4 ans et moi avons appris à cuisiner des tagliatelles, des raviolis et du tiramisu. L'expérience globale était détendue et amusante 😁
Traduit du Anglais•
Cyrille -
Traduit du Anglais•
Simone&Rene -
Traduit du Anglais•
Bethany & Jordan -
Traduit du Allemand•
Sonja & David -
Traduit du Anglais•
Wouter Knol -
Caractères restants : 500
Total: 111,00 €
111,00 € par invité
Où
Filomena
Cesarina depuis 2025Ville: Matera (MT) Langues: Italien et AnglaisDans ma cuisine, je n'utilise que des ingrédients de première qualité, soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et préparés avec soin, le « principal » ingrédient étant notre huile d'olive extra vierge, produite avec passion et dévouement. Il n'y a pas de plat qui me représente de manière unique, car chaque jour de l'année apporte avec lui une spécialité différente, créée en fonction de la disponibilité saisonnière et des matières premières du moment. L'ingrédient qui ne manque jamais, c'est l'amour : celui que je mets dans la préparation et le service de chaque plat, pour offrir une expérience authentique et inoubliable.
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