On utilise le pain : boulettes, panzanella, cialledda et plus encore.

Le pain, symbole d'accueil et de partage, est le protagoniste de ce cours de cuisine inspiré de la tradition paysanne. Dans la cuisine du sud, le pain peut être utilisé de nombreuses façons différentes et dans ce cours, nous découvrirons comment utiliser cet aliment si important dans le régime méditerranéen. Avec la mie, nous préparerons des boulettes frites et en sauce, parfaites également pour assaisonner les pâtes. Avec la croûte, on fera une délicieuse panzanella parfumée à l'huile d'olive extra vierge. L'expérience sera enrichie par la dégustation de produits locaux tels que le caciocavallo, le capocollo, la saucisse séchée et les olives. On terminera par des pâtisseries typiques et un bon café. Une journée de saveurs authentiques et de convivialité à vivre pleinement.