Recettes à base de potiron

La citrouille, avec sa couleur orange intense, te rappelle tout de suite les couleurs de l'automne. En fait, c'est justement à cette période qu'elle fait partie des légumes que je préfère en cette saison et qu'elle me ramène dans le temps, quand je la voyais cuire à la maison, sur le feu de la cheminée et dans la casserole en terre cuite.

C'est exactement comme ma mère me l'a appris. Dans ce cours de cuisine, je vais te montrer quelques façons de l'utiliser en cuisine : en ragoût, au four, comme farce pour des raviolis, ou simplement frite. En y ajoutant peut-être une bonne entrée, un bon vin et des desserts locaux, nous passerons quelques heures agréables.